廣東60歲大叔賣汕頭美食，30多年只賣一個(gè)菜，120塊錢一斤都不夠。

在廣東的東北部，有一座沿海城市，它就是汕頭，與福建接壤。這里交通十分便利，海邊旅游資源豐富。很多游客慕名而來(lái)，這里的很多地方美食也慢慢被大家追捧。所以走在汕頭的大街上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多老字號(hào)的店鋪分布在各條馬路上，店鋪外面經(jīng)常排著長(zhǎng)隊(duì)。

我三十多年只賣過(guò)一個(gè)菜

說(shuō)到汕頭美食，除了牛肉，最不能錯(cuò)過(guò)的就是紅燒鵝。在老城區(qū)金平區(qū)昌平路49號(hào)，有一家開了30多年的老字號(hào)鵝肉店。店老板是個(gè)年近60的大叔。他把一個(gè)不到10平米的小店開到了幾家分店，專門賣鹵鵝各個(gè)部位的肉，一個(gè)翅膀30元，一個(gè)鵝爪35元，一斤鵝40元。很多本地人從小吃到大，也成為很多離開汕頭的本地人的美好回憶。

第二，只能帶出去，去晚了就吃不到了

和大多數(shù)鹵肉店一樣，這家鹵肉店只做外賣。店面很小，2米左右的切割臺(tái)。要不是每天門口排著長(zhǎng)隊(duì)，很多人都不會(huì)注意到這家小店。隨著網(wǎng)上宣傳力度的加大，前來(lái)購(gòu)買的游客越來(lái)越多，再晚一點(diǎn)，很多想吃的部分就買不到了。

第三，各部分都好吃

鹵水鵝肝，鵝肝分為粉肝和硬鵝肝。粉肝可以算是店里所有鵝零件的招牌了。120塊錢一斤，一個(gè)的重量挺大的，半斤左右，店里有特制的鹵汁和醋。粉肝入口軟嫩，不用嚼。抿一口就可以直接吃了，咸咸的味道剛剛好。硬肝便宜一點(diǎn)，味道硬一點(diǎn)。

因?yàn)榧竟?jié)不同，鵝肝的大小、大小、味道也不一樣。比如夏天天氣悶熱的時(shí)候，鵝會(huì)長(zhǎng)得比較瘦，鵝肝的大小會(huì)稍微小一點(diǎn)，脂肪也會(huì)少一些。鵝肝的味道會(huì)比冬天略少。

紅燒鵝肫，類似鵝肝，也是一道很難做的美食。如果你不注意熱量，就像嚼蠟一樣。他家的鵝肫煮的很到位，韌軟，嚼起來(lái)很嫩，嚼起來(lái)很脆，特別好吃。

鹵鵝肉，除了鵝肝，大家都會(huì)買。整個(gè)鵝肉很干凈，鵝皮上基本沒有鴨皮一樣的鵝毛。鵝肉不老有嚼勁，肉質(zhì)鮮嫩，沒有腥味。用店里特制的鹵水蘸著吃特別香，骨頭也不多，很好嚼。

總之性價(jià)比很好。基本上很多本地人經(jīng)常來(lái)排隊(duì)買吃的。