不知道大家做生意有沒有遇到過這樣的問題。店鋪宣傳和活動都做了，打折促銷又來了一遍，但就是吸引不了顧客進店，花費了大量的人力物力財力，看到的卻沒有任何效果。

相當于花錢吃力不討好。做了之后發現沒用，也影響了店里的士氣。所以今天我給大家分享一個做美食的中年男人。從“一只叫花雞”開始，他解決了店里的客流問題，做了一個月18萬的業績。那么他是怎么做到的呢？讓我們互相了解一下。

案例背景

這家餐館的老板姓陳。陳先生今年剛剛45歲。他經營這家餐館已經有幾年了，差不多10年了。這家人基本靠這家餐館生活。在10年的進化史中，雖然餐廳內部裝修在變，主打菜品變化不大，但營業額和顧客量卻一年比一年變化少。

因為以前店里的生意一直都很好，但是隨著互聯網經濟的快速發展，周圍很多餐廳不僅依靠線下客流，還學會了通過一些線上平臺進行宣傳，雖然流量不大，但是收效很大。

在市場不好的今天，多一點流量就多一點收入。畢竟現在是一個酒香怕巷子深的時代。正是因為這種情況，陳先生沒有享受到線上帶來的流量紅利，因為他沒有跟上時代的發展。店里的生意越來越差。雖然后來入駐了某個平臺，但是需要大量的廣告費用，也需要客戶支付一單好評，這樣店鋪的銷量才會上升，客戶才會下單。

但顯然，這一系列操作對陳先生來說太難了，因為他沒有那么多錢。后來在朋友的幫助下，陳先生及時止損，靠著“一只叫花雞”讓店里的生意翻了兩番，每天進店的客流高達500人。那么他是怎么做到的呢？讓我們互相了解一下。

具體操作

1。99元一只叫化雞免費吃

為了快速吸引顧客，陳先生在店內推出超級優惠活動，即價值99元的叫花雞免費食用，顧客進店即可隨意享用。

以前在店里吃一只叫花雞要99元，現在只需要去店里隨便花就能得到一只。從客戶的角度來說，99元雖然不多，但是沒有消費門檻，免費最好。誰會不喜歡呢？這比其他店推出的打折活動吸引人多了。

通過這個活動，大量顧客進入陳先生的店鋪消費，每周至少能送出300只叫化雞。那么問題來了。每只叫化雞都要有成本。陳先生的店這樣做怎么盈利？如果顧客進店點了一份青菜配叫花雞，豈不是虧大了？

2。免費叫花雞的盈利秘訣

首先，控制每天送出的叫花雞數量，每天限量30只，先到先得，送完即止。無論做什么活動，都要控制送禮的數量，否則成本就很難控制。如果成本不可控，即使來了很多人，不盈利又有什么用呢？

然后接收限制，如果單個顧客進店就能收到叫花雞，老板肯定是賠錢的，所以要限制顧客進店數量，至少四個人才有資格接收。一般去餐廳的顧客都是同伴，所以這個要求對他們來說不是要求，顧客是可以接受的。基于這個前提，四個人吃一只叫花雞肯定是不夠的，所以肯定會點別的菜。那么，這會產生其他利潤嗎？

一般一只叫花雞2斤左右。按照市場價7元計算，每只雞的成本在14元，加工成本:水、電等人工腌制調料和5元的差不多，綜合成本在20元左右，而一只雞的價格是99元，平均每天可以做120只雞。除去送出去的30只雞，單是叫化雞每天的利潤就在7000元左右，加上店里的酒水和其他菜品的利潤。

除了免費送叫化雞，顧客結賬時，滿100元的顧客10元起可領券，滿200元的顧客20元起可領券。以此類推，顧客下次到店可以用代金券抵扣。正是有了這兩次活動，陳老師成功解決了店里的客流問題，每天的營業額能達到一萬元。你學會了嗎？

好了，今天的案例就分享到這里。財富背后的秘密才是真正的財富，懂業務才能讓你“精于業務”！專欄還精心收錄了數百個各行業賺錢案例，總結了108套商業模板，都是別出心裁的商業模式。

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