5月12日，衛龍正式向港交所提交IPO申請，傳聞已久的上市終于成真，這意味著“全球麻辣第一股”可能誕生。

據36Kr了解，在提交招股書之前，衛龍食品集團首次引入外部資本，已完成由CPE(中信產業基金)和高要資本共同領投的36億人民幣A輪戰略融資，騰訊投資、云峰基金、紅杉資本、厚盛投資、宋海資本等共同投資。

據內部人士透露，衛龍此輪融資的投后估值可能高達700億元，甚至超過三只松鼠、恰恰、良品鋪子市值之和。

招股書顯示，2018年至2020年，衛龍公司總營收分別為27.52億元、33.85億元和41.2億元，三年復合年增長率為22.4%。

其中，辣條是衛龍的主要收入來源，近三年銷售收入分別為21.62億元、24.75億元和26.9億元，約占公司總收入的70%。

辣條以其辣、甜、咸、油的味道，柔韌有嚼勁，在過去的二十年里，打開了絕大多數80后、90后、00后味蕾的新世界，成為一代年輕人的童年記憶。

事實上，衛龍不是唯一一家生產辣條的公司。湖南魚峰辣條因其知名度，與衛龍并稱“南魚峰北衛龍”。

百草味、三只松鼠、良品鋪子、演金店等零食品牌如今也加入了辣條行業的戰場。

「五毛辣條」是如何走到今天，俘獲年輕人的心的？今天，我們來回顧一下辣條興起的歷史。

5貓吃了的反擊

1。偶然開始

其實，辣條承載了很多人童年記憶的發展史，遠比很多人想象的要短。

1998年，湖南省遭遇百年一遇的洪水，大豆產量大幅下降。湖南省平江縣盛產的干平江醬，主要成分是大豆。

原料供應不足，生產成本增加?？吹竭@一幕，平江縣石三鎮的李夢能、秋蘋和鐘清源為了謀生，決定用廉價的面粉代替大豆作為原料。

三人用一臺老舊的米線加工機，借鑒干醬的加工工藝，增加咸辣口感，制作出一種接近面筋的熟食。這就是辣條的雛形。

第一版辣條一經問世，就大受歡迎。當時“迅速占領了干醬的原有市場”，平江當地很多人紛紛效仿，開始做辣條。

1999年，另一位平江人劉衛平去了河南漯河，在那里他創立了衛龍食品。

劉衛平用老家帶來的人造肉和豆皮，加上麻辣的食材，做出了麻辣的食物。推出后，在當地市場獲得了良好的反響。

一年后，受一碗牛筋面的啟發，劉衛平在辣味食品中加入焦糖和麻辣面，制成形似鰻魚的“魚條”(衛龍辣條的原版)。

與此同時，湖南平江的秋蘋也將辣條的味道改良為麻辣和甜味。

同樣在2000年，退休的平江人張玉東創辦了湖南裕豐食品工業有限公司，主營茶葉生意。當時當地一股由辣條掀起的創業熱潮也影響到了創業者張玉棟。

2002年，張玉棟加入辣條行業；遠在河南漯河劉衛平，通過改進生產設備，辣條產量猛增。

次年，劉衛平注冊的“衛龍衛龍”和“衛龍辣條”商標正式誕生。

自此，辣條南裕豐北衛龍的格局逐漸形成，為中國辣條產業分湖南、河南兩省埋下伏筆。

2。還有很長的路要走

起初，辣條行業作為一個新興行業，并沒有一個統一的生產標準，以至于食品安全事故和管理不規范的現象屢屢發生。

另外，創業熱潮過后，低成本的競爭手段出現了。為了保證利潤不被削減，一些辣條企業只能降低生產成本，甚至一些廠家已經開始在生產原料上“作弊”。

2005年，平江縣一家食品廠違規使用添加劑霉克星。同年，一些黑作坊非法生產辣條，被央視曝光。

大眾食品安全問題給整個行業潑了一盆冷水。

平江縣被列為重點整治縣，一些不合規的辣條作坊陸續倒閉。

2007年，在張玉棟的努力和平江縣政府的支持下，湖南省制定并發布了食品安全地方標準《湘味面粉熟食》(2012年升級為《湘味擠壓餅》)。

河南省緊隨其后，同年發布了食品安全標準《河南省地方標準調味面制品食品》。

此后，辣條行業經歷了數次大規模整頓，地方標準不斷升級。當然，外化的表現就是每隔幾年就會整體提價。

近年來，辣條的價格有了一定程度的上漲。

資質是辣條行業急于貼上的新標簽；高端是辣條行業一直想走的發展路線。

2014年，裕豐食品旗下的【麻辣王子】砍掉了30多種麻辣產品，相當于2億的銷售額，并推出了宣稱“無添加劑”“天然面粉制成”的新麻辣食品，還相應升級了包裝和價格。

麻辣王子微博

但這次產品優化，讓張玉棟和他的麻辣王子擺脫了虧損的局面，盈虧平衡到2017年。

衛龍也升級了。2014年，衛龍在新建的第三生產基地建設了全自動無菌生產車間。

之后邀請專業團隊拍照并發布到網絡上，證明生產設施的衛生和現代化。

巨頭們在優化自己的同時，辣條行業也在吸引更多的“新人”加入。這幾年網絡名人的零食品牌，如三只松鼠、百草味、良品鋪子等，也增加了辣條的產品線。

然而，沒有統一的食品安全國家標準，不同的地方標準就像“隱藏的地雷”。

辣條產品一旦跨省銷售，由于檢測標準不同，可能存在違規現象。

直到2019年12月，《國家標準》發布，統一了“辣”類食品的分類，還從原料、生產過程監管等六個方面提出了加強調味面制品質量安全監管的要求。

至此，辣條南北食品安全標準之爭告一段落。

與時俱進的營銷

在辣條產品升級和標準提升的過程中，辣條也走出了一條不同于以往的品牌營銷之路。

1。說出哲學大師的名字

在辣條的命名上，各大辣條品牌都走上了別出心裁的道路。各種想法新穎、腦洞大開的辣條名字讓人嘆為觀止，堪稱“哲學大師”。

首先，是熱門學校。

這種辣條的名字特點就是緊跟潮流，什么火就叫什么。

其中包括國內外最受歡迎的影視劇，如《大長今》(今日)、《回家的誘惑》、《神雕俠侶》、《黃奇龍蜘蛛俠》、《華》、《來自星星的你》、《愛情公寓》...

愛情公寓，辣條商們可以從愛情公寓3追到愛情公寓5，就像電視劇一樣，給吃貨們的舌尖帶去連續不停歇的新鮮體驗。
在《愛情公寓》里，辣條小販可以趕上《愛情公寓3》和《愛情公寓5》，就像電視劇一樣，給吃貨們的舌尖帶來無盡的新鮮體驗。

接下來是獵奇者。這種名字的特點是新奇、怪異、奇特，不到它戳中你的好奇心，你是不會罷休的。

《西游記》里長大的朋友們是不是都很好奇唐僧肉的味道？

畢竟整個故事里，90%想抓唐僧的妖怪都是來吃唐僧的肉長生不老的。

所以叫唐僧肉的辣條也出來了。“長生不老”肯定是不可能的，但是引起大眾的好奇心是真的。

“人參棒”聽起來和人參果的關系很微妙，花五毛錢體驗一個似乎也無妨。

梵天娃，不僅有一個新奇的名字，還有一種讓人驚喜的味道。你可以想象一下麻辣牛筋和紅燒牛腩的大概味道，但是這一天的味道是什么呢？

此外，還有大刀肉、大嘴、恐龍蛋、斑馬肉等名字獨特的辣條，讓人不得不佩服名字的別出心裁。

說到底，假的才是真的。用家庭食品名稱命名辣條，也削弱了辣條在產品包裝上的存在感。

比如北京烤鴨、巴西烤鴨、肥牛，都是人們一看就吃過的美味，封面上僅供參考的圖案顏色誘人，但大多有“掛羊頭賣狗肉”之嫌，包裝上的小字才是主角。

2、日益高逼格的包裝設計2。日益苛刻的包裝設計

在人們的固有印象中，五毛錢的辣條一定等同于土和低包裝。然而，隨著許多大的小吃品牌進入辣條市場，辣條的包裝設計正逐漸走向高端，其中衛龍是最好的。

2016年9月7日，在蘋果發布iPhone 7的前一天，衛龍把天貓旗艦店的風格改成了妥妥的蘋果風格。

同時推出“辣條7”，命名為Hotstrip 7.0，以“改變食品行業，一切規則即道”的文案，從產品包裝和宣傳文案上成功贏得大眾關注。

網頁設計風格也有不同的版本?；秀遍g，人們懷疑蘋果是否也涉足了辛辣食品行業。

再看包裝，之前透明包裝袋，給人一種油乎乎的感覺，整個包裝除了辣條本身，只有衛龍兩個字最為突出。再看包裝，之前透明的包裝袋，給人一種油膩的感覺，整個包裝除了辣條本身，只有衛龍這個詞是最突出的。

升級后的包裝袋采用純白色不透明包裝。與品牌logo相比，突出了產品名稱，“約吧、從容、震撼、任性”等俏皮文案打破了人們對辣條五顏六色包裝的固有印象，完成了衛龍品牌向高大上、高要求方向的第一次轉型，既鞏固了衛龍的品牌形象，又帶動了產品銷量的提升。

之后，衛龍延續了這種包裝風格，旗下的親親熟、魔芋涼拌、大刀辣條、海帶等產品也相應升級。

三只松鼠、百草味、良品鋪子等新品牌也以簡約包裝為主，摒棄辣條的傳統包裝風格，占領年輕人的主流市場。

3。通過蹭熱點“出道C位”

就熱營銷而言，衛龍也可以被視為熱軋帶鋼行業的一個熱點。

辣條網紅之路，始于2014年“老外吃辣條”的熱門視頻。視頻中，外教從中國學生手中接過辣條，好奇地品嘗，并愛上了它們。

一直不被看好的“垃圾食品”走出國門，在海外火了起來。一時間，辣條成為各大社交平臺的熱點，熱度持續。

如上所述，2014年，衛龍成立并請專業團隊拍攝新生產基地的車間。攝影師在2015年初在微博中發布了他們的照片，正好趕上了這個辣條。

巧妙的時間，讓衛龍第一次嘗到了網絡營銷的“甜頭”。隨后，衛龍陸續進入社交和電商平臺，走上了“不歸路”。尤其是在2015-2016年，衛龍推出了一系列密集的熱點營銷:

2015年4月，在《跑男》大火的時候，衛龍利用節目的火爆，推出了“奔跑吧，辣條”的活動，提醒大家不要忘記學生時代日夜陪伴的辣條。

2015年10月底，借周星馳電影《與威龍一起逃學》之機，諧音發布短片《與衛龍一起逃學》。短片講的是一個大學放學后的黑幫交易，交易的貨物卻是一包辣條。

2016年6月8日，衛龍天貓旗艦店被黑。同一天，有網友發現衛龍旗艦店的主頁上布滿了表情符號和“你怎么這么尷尬？”。

原因是一個“程序員”買家把收貨地址定為“新疆沙漠第三十二棵白楊樹”，店鋪因為地址特殊被黑，無法發貨。

這件“一根辣條引發的血案”，讓衛龍“因禍得福”，被全網熱議。這起“辣條引發的血案”讓衛龍“烏云背后都有一線光明”受到全網熱議。

但最終，受害者衛龍站出來承認這是一起營銷事件。盡管受到許多人的批評，衛龍還是取得了預期的效果。

2016年9月，iPhone7上市，衛龍利用iPhone的熱點，多角度模仿iPhone7的產品廣告設計，推出了一版“蘋果風”辣條的海報，還認真分析了辣條的成分。

同年11月，衛龍開設了線下商店，商店的設計風格采用了蘋果一貫的極簡風格，延續了蘋果手機的流行。

2017年2月，衛龍又找到了下一個模仿對象——小米，還為親嘴燒起了一句新的slogan：為辣味零食發燒友而生。2017年2月，衛龍找到了下一個模仿對象——小米，還為親親燒了一個新口號:給麻辣零食愛好者。

此后，哪里有熱門話題，哪里就有衛龍。在熱門營銷方面，衛龍已經成為小吃行業的老司機:

比如2018年，利用蘋果手機雙卡雙待的優勢，發布了親親熟品海報；今年3月返工期間，在幾家企業降薪被熱議時，員工平均加薪30%...

一系列的熱點行為使得麻辣產品逐漸被消費者認可和喜愛，同時衛龍品牌本身也成功地抓住了這個機會。

4?！盁o為而治”的跨界營銷[S2/]

除了頻繁的熱點營銷，衛龍的跨界營銷也可圈可點。

2016年，天貓旗艦店被黑的營銷事件后，6月18日，衛龍與暴走漫畫合作，推出定制的衛龍暴走辣條，并聯合開展表情包大賽。

2017年6月13日，衛龍在關偉發布了一段45秒的視頻，制作了一款跨界手游《衛龍八爺》，聲稱將于15日開啟公測，文字為“敬請期待”。

但衛龍只是“虛張聲勢”，手機游戲并沒有上線。真正的游戲只是在微信微信官方賬號“衛龍美食”推出的一款類似H5的迷你游戲。

據悉，該游戲只需3分鐘即可通關，被網友稱為“賣辣條的互動H5”。

2017年雙12前夕，衛龍踏入“時尚圈”，在旗艦店展示了一張充滿“時尚氣息”的雜志海報。

兩位身著東北碎花裙的模特表情冷峻，整體造型再現了戛納紅毯上明星維安的造型。但當你仔細看時，模特手里拿的是衛龍的各種辣條。

2018年，還不夠過癮的衛龍再次穿越時尚圈，推出了以當年熱度較高的“蛇皮編織袋”為靈感的炫酷零食包。

2019年，衛龍一口氣發布了耳環/背包/雨傘/手機殼/抱枕/四件套等15個款式的配飾...這可謂是一次跨界營銷行動，延伸到各個領域。

去年的衛龍，又與運動品牌安踏合作，推出聯名手袋、T恤、【千禧系列】運動鞋，以及必不可少的辣條“魔芋爽”。去年，衛龍與運動品牌安踏合作，推出聯名手袋、t恤、[千禧系列]運動鞋，以及不可或缺的辣條“魔芋酷”。

雖然有人覺得這次合資有點火眼金睛，而且“光是海報就覺得鞋子有內在的味道”，但這根本阻擋不了衛龍的跨界步伐。

無所事事的衛龍努力與年輕消費者相處，贏得更多人對品牌的認可。同時也為其他麻辣品牌提升品牌曝光度和宣傳力度提供了更多的可能性。

20年過去了，為什么人們還喜歡吃辣條？

小時候吃辣條。我媽說不健康，偷偷吃了。長大后，我會在賺錢的時候買它們。可以說，辣條貫穿了很多80后、90后的生活。

即使是現在，辣條仍然是最受孩子們歡迎的零食之一。就連上了年級的中年人也愛吃辣條。

為什么中國人這么在乎辣條？

因為在中國人的傳統飲食中，鹽和油是兩大主角，而辣條既是重油又是重鹽，非常符合中國人的口味。

從透明的包裝袋里可以看到傳統的辣條，紅油的顏色會讓人不由自主的想象出味道。

而且一旦真的吃了，那麻辣的味道會讓人欲罷不能。越吃越想吃。就算你辣，也還是不能自拔。這就是“重口味”的魅力。

辣條也可以成為當代年輕人的社交佳品。

在我的記憶中，一包五毛錢的辣條，總是需要和幾個朋友一起分享。如果上課時有人撕開辣條的包裝，那獨特的香味會吸引全班同學過來討要一塊吃的。有了辣條，你在班里的人氣會飆升。

現在很多小包裝的辣條安全衛生，分享起來更方便。辣條逐漸成為年輕人聚會不可或缺的零食。吃辣條可能不是主要的，重要的是大家一起分享歡聚的氛圍。

即使是一個人，打開一包辣條，那種又辣又甜又咸又油的味道也會強烈刺激你的味蕾，牙齒間那種柔韌有嚼勁的味道也很容易給你帶來快樂。

這時候你心里可能會覺得:“沒有什么是一包辣條解決不了的。如果沒有，那就兩包。”

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