“漂亮的米粉就像女孩子的乳房,但在北京,你只能吃硅膠?!边@是《舌尖》導(dǎo)演陳曉卿為湖南米粉寫(xiě)的一首詩(shī)。一碗米粉讓他一直念念不忘,充分展示了湖南米粉的美味。湖南一個(gè)小伙子也抓住了機(jī)會(huì),開(kāi)了一家米粉店,一年賺了88萬(wàn)。
背景介紹小胡是湖南人。他原本是武漢的一名大學(xué)生。一般來(lái)說(shuō),他會(huì)在武漢找一家公司,畢業(yè)后去工作,但小胡沒(méi)有這樣做。而是開(kāi)了一家米粉店,自己當(dāng)老板。小胡的想法很簡(jiǎn)單。一方面,他不喜歡上班,自己做老板更自由。另一方面,他也覺(jué)得家鄉(xiāng)的米粉很好吃,應(yīng)該推廣。
小胡的想法很美好,但實(shí)際上現(xiàn)實(shí)很殘酷。他花了很多錢開(kāi)了一家米粉店,店面面積60平米,但是一個(gè)星期過(guò)去了,生意還是挺慘淡的。為什么?主要是因?yàn)椴怀雒m然湖南米粉有一定知名度,但是現(xiàn)在米粉店很多,靠著湖南米粉的招牌,時(shí)間也不長(zhǎng)。
小胡也很快明白了這一點(diǎn),于是馬上改變了方法。他從朋友和網(wǎng)上了解到很多米粉店的引流方法,他總結(jié)后正式推出,立刻引爆了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng),米粉店短時(shí)間內(nèi)成為當(dāng)?shù)刂放啤?/strong>
方法介紹首先,客戶消費(fèi)時(shí)會(huì)獲贈(zèng)300元現(xiàn)金紅包
普通米粉店是不會(huì)推出任何優(yōu)惠活動(dòng)的,因?yàn)槊追鄣瓯緛?lái)就是小本生意,再打折的話利潤(rùn)就更低了,但是小胡反其道而行之,不僅推出優(yōu)惠活動(dòng),而且還下了相當(dāng)大的功夫。來(lái)這里消費(fèi)就送300塊錢的大現(xiàn)金紅包。有些超市之類的會(huì)有類似的活動(dòng),但是會(huì)贈(zèng)送一些優(yōu)惠券之類的,但是米粉店不一樣,真的是300塊錢給你一個(gè)大的現(xiàn)金紅包。
那么可能有些朋友會(huì)很困惑。每位顧客贈(zèng)送300元現(xiàn)金紅包。這種情況下,米粉店根本賺不到錢,甚至?xí)霈F(xiàn)巨額虧損。其實(shí)根本不是這么回事。所謂買家不如買家。小虎的米粉店之所以敢推出這樣的活動(dòng),證明他們是算計(jì)好了的。
雖然我跟客戶說(shuō)要發(fā)給充現(xiàn)金的紅包,300元,但是這300元并沒(méi)有一次性送到,而是分100次,每次給客戶3元錢。當(dāng)然,顧客也可以選擇用這3元錢換一瓶?jī)r(jià)值3元的飲料。
雖然現(xiàn)金很好,但事實(shí)上,很多顧客會(huì)選擇有飲料,這進(jìn)一步降低了米粉店的成本。酒水的成本基本都在一元以上,就算每次給顧客3元,米粉店還是能有些利潤(rùn)的。一般米線店利潤(rùn)都在45%以上,一碗米線還可以加其他煎蛋,香腸之類的,價(jià)格也不低。人都是貪婪的。雖然沒(méi)有一次性送300塊錢,但是客戶也買了。畢竟他們沒(méi)花一分錢就拿到了米粉店贈(zèng)送的現(xiàn)金紅包。顧客最喜歡的是天上掉下來(lái)的餡餅,所以會(huì)很滿意。
總結(jié)經(jīng)驗(yàn)
其實(shí)做生意有兩個(gè)方面需要特別注意,一是客戶的心理,二是商業(yè)模式。我們要根據(jù)客戶的心理來(lái)調(diào)整自己的商業(yè)模式,從而做出最符合自己利益的決策。
當(dāng)然,除此之外,還要學(xué)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)管控。做生意的人都明白一個(gè)道理,省下來(lái)的錢是賺來(lái)的,所以一定要控制好風(fēng)險(xiǎn)和成本的關(guān)系。孫子兵法里有一句話“所以,好的戰(zhàn)士是立于不敗之地而不輸于敵之?dāng) ?/strong>,做生意也是如此。第一,你得先賠錢,才能賺錢。明白了這一點(diǎn),你就明白了賺錢的道理。
思維錯(cuò)誤,不管怎么玩都是賠錢的。如果你現(xiàn)在不擅長(zhǎng)做生意,我建議你多看看,學(xué)學(xué)別人怎么玩。
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