說到濟南，游客們會想到“七十二泉”，大明湖附近的夏雨荷，以及雄偉歷史悠久的千佛山。不過對于美食愛好者來說，濟南的美食是一絕，尤其是它的魚，“好吃又脆”。美食街不起眼的小攤平均一天賣350條魚，流水5000元。那么，濟南這對情侶的魚為什么能“飄滿大街”？

俗話說“物以稀為貴”，小兩口做的就是深海魚。這種魚內臟少，肉質細嫩，魚刺少，一年四季貨源穩定。最重要的是價格親民。一條魚大約十元。

鮮:深海活魚，三鍋一換油。

為了保證口感鮮嫩，小伙子堅持做了兩件事。第一點就是堅持用活魚，在店里宰殺清洗干凈。魚的內臟比較少，但是魚骨旁邊的血比較多。男孩很有耐心，堅持要清洗這些血跡。第二點特別值得表揚:我堅持炸三鍋換油四年。

他說:“這些油必須處理掉，我們必須憑良心做生意。我的油肯定是全國換的最勤的，歡迎網友監督。”對于我們的消費者來說，新鮮和健康比什么都重要。小伙子一次倒兩斤半油，三個鍋差不多吸了一斤半油，剩下的一斤油倒了。現在這樣的商家真的不多了。難怪他家名聲這么好。

香:獨家配方，香飄街，流水5000元一天。

“每條魚都得按9981，少了就不是這個味道了，多了就不行了。”精湛的按摩手法和量，加上獨家秘方，讓他的魚特別香。鄰居說，每次聽到滋啦啦的聲音，三分鐘后，一條街都是香味。現在很多網絡名人店都在夸大宣傳，但是品味一般，也貴。相比之下，一個小伙子的炸魚和10塊錢一條的魚差不多，所以能買到味道鮮美價格低廉的魚是非常難得的。

總的來說，這個地攤能做到日流水5000元，是有一定道理的，只有一直努力做菜的人，生意才能越做越好。

香脆:魚頭脆脆的，配上白酒很好吃。

一個高溫炸過的魚頭，咬一口，又脆又脆，光是聽著就清爽，小伙子說。很多顧客來這里，一次買三五件。脆皮魚頭魚尾配白酒，人間美味。魚有兩種，一種比較脆，一種比較嫩。

總的來說味道還是不錯的。