功夫只要磨礪成針，俗話說，人專心做一件事，就會成功。取得這種成功的人，如果是工匠，還有一個專屬名詞——工匠。今天我們要說的可以稱之為匠人的人，是武漢的一位大姐。她的其他技能并不出眾，但單手做油炸的東西的能力卻不遜于任何人。

據我姐說，我一天能炒1000斤的東西，但是這個小店到現在已經開了30年了。我站在煎鍋前，每天撥弄著這些煎出來的東西，整整30年。難怪他們炸的東西這么好吃，每天都吸引很多人排隊。店在做油炸的東西，門在賣油炸的東西。他們家主要賣炸藕夾，炸魚，炸丸子，其中就有這個炸丸子。

每年春節都是店里最忙的時候。這個時候店里也賣香腸。老板說2008年的兩個月是一年中最賺錢的時候，相當于工作兩個月就買了一輛豪車，但是真的很忙。從早到晚，關店后還要準備第二天的食材。我太忙了。聊天間，又一波顧客來到店里。為了不妨礙老板做生意，我趕緊買了一些油炸的東西拿到身邊，準備好好嘗嘗這種傳說中神奇的油炸東西。

我買了他們家最受歡迎的炸丸子和炸蓮藕夾。炸丸子很簡單。它們非常緊湊。當你打破它們的時候，你仍然可以看到一層層的線條。當你咬它們的時候，混合著肉汁的美味會在你的嘴里肆虐，然后口水就開始止不住了。味道太香了，丸子的調料也很好。一個肉丸有乒乓球那么大，一口吃不完。但是越嚼越會發現自己。

然后是脆皮蓮藕夾，表面酥脆，中間有一層鮮肉。香脆的蓮藕片和鮮美的肉餡一起在口中舞動，和炸丸子完全不一樣！

吃了兩種好吃的，開始后悔剛才為什么不多買點油炸的。大姐炒的真好吃。可惜已經過了商店賣香腸的時間了。過年了，一定要來嘗嘗臘腸，看看過年店里的熱鬧場面！