【/h/】餐飲店是實(shí)體店行業(yè)中門檻較低的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，只要肯吃苦，賺錢是必然的。話雖如此，無論哪個行業(yè)，不都是有人賠錢有人賺錢嗎？今天給大家分享的早餐店，從來沒有遇到過生意不好的問題。老板用了一招“早餐領(lǐng)現(xiàn)金”，引得顧客紛紛來店。每天店里都是人，錢都是軟的。發(fā)生了什么事？

案例背景

這家早餐店位于湖南長沙，地理位置不太好。雖然位于幾個居民區(qū)附近，但周圍還有其他幾家賣早餐的。競爭壓力可以說非常大。每天都陷入與同行無休止的競爭中。今天給顧客一杯豆?jié){，明天給一碗粥。各種措施都是為了留住顧客，但是啊，你這么做，其他店也會跟著做，這就讓早餐店的店長張先生好過一些。

其實(shí)早餐店產(chǎn)品的口味差別不大，但是如果現(xiàn)在有這樣的店，早餐還是可以拿現(xiàn)金的，而且吃的次數(shù)越多，給的現(xiàn)金就越多。你會嘗試它嗎？通過這種方式，張先生成功解決了客流問題，現(xiàn)在每天早上店門口都排起了長隊(duì)，生意好得不得了。

那么“吃早餐送現(xiàn)金”是怎么運(yùn)作的呢？

具體操作

說起我侄子給張老師建議的一招，操作起來真的不難。雖然表面上看起來是霧里看花，但實(shí)際操作起來非常簡單。

1。免費(fèi)粥

只要在張先生早餐店吃飯的顧客，都可以免費(fèi)享用一碗白米粥，而一碗粥的成本只有幾毛錢。一碗粥市場價2元，現(xiàn)在張先生直接免費(fèi)送給顧客，一下子拉大了和周圍老板的差距，因?yàn)槠渌绮偷甑睦习宥疾辉敢夥艞壱环皱X利潤，都希望把每一分錢牢牢抓在手中，張先生就聽從了侄子的建議，做了這個“免費(fèi)粥”

我侄子提出的第二個建議是“早餐返現(xiàn)”。這是什么活動？早餐怎么返現(xiàn)？為了吸引顧客長期在店里消費(fèi)，只要顧客來店里吃早餐，張先生就會送他們現(xiàn)金。他們吃得越多，就送得越多。

這種做法商家從來沒有做過，也不敢做。本來一個包子的利潤就不高。現(xiàn)在吃兩個包子就給顧客返現(xiàn)金。真的有必要投身慈善事業(yè)嗎？開店有房租水電人工等成本。你這樣做，賺不到錢，也虧不了錢。那么張先生為什么敢這么做呢？他是怎么賺錢的？

利潤分析

其實(shí)張先生之所以敢推出“免費(fèi)粥”和“提前兌現(xiàn)”，是因?yàn)閺埾壬o客戶介紹了這樣一個活動:充399元送399元，返399元。只有有了這個活動作為支撐，張老師才敢于執(zhí)行以上兩個活動。

現(xiàn)在大家都說消費(fèi)者不喜歡充值，不愿意充值。理發(fā)店跑路的案例很多，那么張老師為什么要發(fā)起這個活動呢？因?yàn)槭?99元的充值，所以得到1200元左右的權(quán)益確實(shí)是看得見的。高收益往往伴隨著高風(fēng)險。這是一個人人皆知的道理。就像很多人每天買彩票，明知道不會中獎，但還是會不顧死活的去。原因是什么？

由于彩票投資回報率高，消費(fèi)者愿意試一試，賭一把，把自行車變成摩托車。張老師開展的這個活動有一個共同點(diǎn)。顧客只要消費(fèi)399元，就可以獲得1200元。只要老板不跑路，他自己賺，所以很多人愿意冒這個險。

這399元其實(shí)就是200碗粥。一碗粥的價格是2元錢，現(xiàn)在只有充值才能免費(fèi)喝，但是充值的客戶自己享有免費(fèi)喝粥的權(quán)利，所以這200碗粥是讓客戶送給身邊的朋友，以此來幫助店鋪分流新客戶，實(shí)現(xiàn)引流鎖定客戶的目的。

返還的399元是他在店里消費(fèi)完200碗粥之后返還給顧客的，所以即使顧客因?yàn)橹嗟脑虿粊淼昀锍栽绮停矔榱诉@399元來店里吃早餐。這種情況下，不可能去別的店，也不可能讓顧客在店里只吃一碗粥，所以這會帶動店里其他產(chǎn)品的消費(fèi)，生意自然會好起來。

最后張老師是這樣的。用一個“早餐拿現(xiàn)金”的招數(shù)，顧客就會來消費(fèi)，而且會賺得盆滿缽滿。