你吃過芽菜嗎？

豆芽主要產于四川和重慶。是一種營養豐富、無污染的優質綠色食品，近年來廣受消費者喜愛。

從行業趨勢來看，鮮芽菜已經成為餐飲的趨勢，有些芽菜甚至成為顧客的必備。

看起來不起眼，但是口感和味道還是很不錯的。可以用在很多方面，比如做家常菜或者肉餡面條，有的甚至用豆芽做火鍋食材。

【/s2/】那么多中老年人都在從事豆芽生產。由此也可以看出，種芽菜的受眾是很廣的。

近年來開發了許多芽苗菜新品種，并向多品種方向發展。現在市面上看到的芽苗菜大多是豌豆苗和豆芽這種相對較低的品種。

其實還有很多蘆筍芽、亞麻芽等稀有品種。既然芽苗菜的品種那么多，那么哪一種的種植價值最高呢？

在這些芽菜中，并不是品種好，價值更好。比如我們熟悉的黃豆芽，黃豆芽是最常見的品種，但是很多都喜歡吃，尤其是作為烹飪調味品。

而且營養更加豐富，鈣、鐵、鋅等營養元素非常全面，市場價格一般在6-10元之間。

各市場銷售價格每套7-8元左右，每套可讓利5元左右。那100套就是500元，當年就有十幾萬的利潤。

還有一種香椿芽，是比較高端的品種，種植成本也高。價格一度賣到200元一斤，不像其他品種那么好種，數量也比較稀少。

想種芽菜，需要注意以下兩條制作建議:

第一，最好選擇技術制作。萌萌是一個強調質量和數量的品種。如果能掌握一些先進的種植經驗，探索一些成熟的技術流程和種植模式并嘗試引進，不僅能提高產量和效益，還能自己把握質量。

第二，做好營銷。芽菜面對的不僅僅是批發市場，還有餐飲市場。可以多渠道了解一些餐飲企業對芽菜的需求。如果有訂單支持，重新種植可以減少投資和種植風險。

同時也要考慮一些訂單分散但時效高的餐飲企業，物流配送也是需要考慮的問題。

在質量穩定、掌握相當技術的情況下，市場推廣工作和大規模種植會慢慢進行。[/s2/]