對于大多數喜歡吃肉的朋友來說，雖然豬肉的價格相對便宜，但是豬肉的口感確實比牛肉差一點。當然，說到美食的種類，豬肉菜肯定更多。畢竟，中國是世界上最大的豬肉消費國。無論南方還是北方的朋友，除了一些特殊的人，大家都愿意吃各種好吃的豬肉菜。現在天氣冷了，豬肉的價格也一直在漲，差不多可以和牛肉媲美了。很多人選擇在這個時候買一些牛肉吃。而在這樣寒冷的冬天，還有什么能比一碗美味的牛雜湯更讓人溫暖呢？我每天可以吃一碗牛雜湯。不知道有多少朋友在這個寒冷的冬天許愿。

今天給大家推薦一個，沒有固定攤位，只有簡易推車的大排檔。他們的牛雜真的讓很多滄州本地人驚嘆不已，甚至有些熟客路過他們家的時候還會回來買一個帶回家當零食。其實滄州這邊類似的攤販也不少，而且很多都很有名。畢竟滄州人對這樣的攤販很熟悉，很多人都是從小吃到大的，對這種街頭風味百吃不厭。在這么多攤販中，這個牛雜是最有名的一個。

他們家的地址不容易找到。不僅僅是每天擺攤。想碰碰運氣的朋友可以在小樹林街瀛洲賓館往東100米的地方找找，一般都能找到。他們的攤位看起來真的很簡陋，就連裝著牛雜的鍋看起來也像是放了很多年的。據周圍的熟客說，他們在這里賣牛雜已經很多年了，沒人知道到底有多久了。

如果只從外觀上看，他們的牛雜其實和外面那些普通的牛雜差別不大，但是吃起來真的不一樣。這家店的牛雜經過長時間的燉煮，已經變得好吃軟糯，吃起來沒牙還挺輕松的。這個鹵汁更香，提升了整體的香味，讓牛雜的味道相當驚艷。

每天地攤出來，他們家都是座無虛席。有時候不到半個小時，這一大桶牛雜就賣光了。如果你喜歡吃牛雜，不妨自己來嘗嘗。