去沿海城市旅游的朋友，自然會有一些好吃的海鮮，但是和那些海鮮相比，一些特色小吃也是獨具特色的。廈門海邊有個大姐，只在露天賣小吃，一天能收3000。這種魔鬼食品到底是什么東西能賣得這么好？

其實這位大姐是在做一種地域特色的小吃。將紅薯粉和面粉混合，然后放入牡蠣、胡蘿卜和洋蔥，在油鍋中煎。油溫控制的很好，三四分鐘就能輕松煮熟。口味上也可以選擇南瓜和牡蠣，意思是味道完全不一樣。

不過這個牡蠣味道明顯更純正，十塊錢一盒的量，兩個大人吃不完。這個量確實夠良心，而且為了適應不同的口味，還用了一種廈門的甜辣醬調(diào)味，因為味道不是很辣，所以吃起來更香，搭配炸的鮮香的生蠔，非常好吃。

對于買街邊小吃的老板來說，做小吃最重要的是食材要足夠新鮮，質(zhì)量要有保證。這位大姐的攤位雖然小，而且是露天做的，但是她的食材足夠新鮮，量也特別足，絕對的良心小吃。當然，這種簡單的靠食材的零食，其實在家也可以做。但是這種營養(yǎng)豐富，高熱量高脂肪的食物是不能多吃的，所以想自己做飯的朋友要注意自己的食量。

事實上，對于食材的加工處理，油炸的確是最簡單也是最吸引人的方式。無論是面粉、米飯還是海鮮、肉類，都可以放在油鍋里炒。這樣就有一種不用調(diào)味的天然香味。人類對油炸食品的抵抗力最低，因為我們的祖先還保留著儲油抗御天災的本能基因。但是，對于現(xiàn)代生活中的我們來說，油炸食品雖然好吃，但是吃的少運動的人要注意量。

另外，對于生活在海邊的人來說，海鮮的吃法除了炒，還有不同的吃法，最簡單的當然是炒和煮。其實因為海鮮更豐富，味道也更好，其實去海濱城市旅游也不要貪吃。在福建這里吃海鮮不僅種類繁多，而且在某些方面非常新鮮。

除了油炸，還有海邊的小販發(fā)明了更野更環(huán)保的方式。他們拿螃蟹直接洗干凈，剖開調(diào)料放進嘴里。這種吃法有點粗放。畢竟現(xiàn)在污染問題嚴重，很多海鮮直接這樣吃不健康。早點嘗試還可以，不要多吃，不然胃口真的不好。相比之下，油炸吃起來更安全。你在廈門吃過什么好吃的嗎？分享給大家！

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