我今天給大家分享的案例是一個燒烤攤的經典案例。老板只用一個抽獎轉盤,一個月就搞定了3000個客戶,直接盈利16.5萬。
背景介紹:
這家燒烤店在沈陽,老板是一對剛結婚的年輕夫婦。結婚前,他們在一家工廠做計件工。雖然當時工資真的挺高的。不過畢竟不自由,在工廠里特別亂。
都是年輕人,有些方面沒有規模,管理上還是像奴隸社會制度。我也不能說不好,反正長期進行的話,真的會摧殘人的精神。
結婚后,小兩口收了一大筆彩禮。趁著這個檔口,他們辭職在新房附近開店,開了一家燒烤店。
因為這個業務市場需求量比較大,而且技術指標也沒有想象中那么難。花個幾百塊錢,買點食材,買兩斤肉,就能脫穎而出了。我還記得小老板當時跟我開玩笑說,只要放十三香進去就不會難吃。
雖然小兩口很努力很勤奮,雖然小兩口用真誠的服務照顧每一位顧客,即使每一位顧客在離店后都夸小兩口服務好,燒烤好吃,但這家店的生意還是不好,一個月交了水電費,只剩下幾千塊錢。當時他們跟我說這些問題的時候,特別迷茫。為什么做生意要以安心和服務為先,既不偷也不耍花招?而且客戶的評價還是很高的,可是生意怎么就做不成了呢?
其實商業不僅僅是服務,你有服務,有產品質量,這只是一個基本的入門條件。現在誰敢開飯店,你能說服務不好嗎?你說哪個產品賣的是假冒偽劣產品?所以商家之間的競爭已經從服務和產品質量變成了其他的東西。
后來我只是給了他一個簡單的招數,就改變了他的經營狀況。雖然他一個月只賺了16萬左右,但好處是這個活動特別簡單,不需要任何成本。那我就把當時的活動分享給你,希望你能從中得到一些啟發。
活動介紹:
活動很簡單,在門口放個抽獎轉盤就行。改變這家店經營狀況的方式特別簡單,就一個抽獎轉盤和一條橫幅。
橫幅上寫著,免費抽獎,抽什么就拿什么,不需要成本,不需要付費。抽獎轉盤上擺滿了啤酒、代金券、烤串、現金,都是高價值產品。客戶不用出一分錢,可以隨意抽取一次,沒有套路,沒有隱形消費。一分錢不花,隨便抽。你想抽嗎?這么簡單的改變,這家店直接鎖定3000個客戶,后期直接盈利16.5萬。可能你理解不了盈利點,所以不用擔心。我來詳細告訴你其中的邏輯。
利潤邏輯:
其實這個活動的盈利邏輯特別簡單,關鍵不是免費,也不是在那個橫幅上,而是在這次抽獎獲得的獎品中。
比如啤酒,顧客沒錢消費的時候,卻抽一瓶兩瓶啤酒。你不能帶這種啤酒,所以你只能在商店里喝。但是喝啤酒的時候,是不是最差也要點一盤花生?
一盤花生十塊錢,兩瓶啤酒多少錢?算算老板是不是不虧,但是一旦能坐下來花點別的,老板就賺大了。
再比如,一個顧客抽了十串羊肉串,老板給你端來熱騰騰的美味的羊肉串讓你吃。你瞬間覺得自己占了便宜,也覺得老板很有誠意。你從心底里對這家店有好感。
如果這家餐廳的燒烤真的沒那么難吃,更別說今天那個時候你會不會額外花錢了。但是在以后的日子里,這家店絕對是你消費的首選。
還有代金券,如果你抽50元的代金券。這個代金券不能當錢直接去別的店買東西。如果在這家店不用,是不是相當于虧損?但是要扣的話,你至少要花100塊錢這個也算,老板肯定也是賺血的。所以不要小看這種抽獎模式,坑滿了。只要參與,就一定會掉進老板提前設好的陷阱。那時候就算你不花錢,老板也絕對不會虧,賺的人氣足夠他回本了。
一個店能不能建起來,不取決于你對自己說:我的服務好,我的產品好。但是客戶數量巨大,客戶數量多。即使你的服務沒那么好,產品沒那么好,你也可以因為羊群效應而獲得“超級”的盈利時間。
所以如果你是做生意的,我建議你先改掉根深蒂固的舊觀念。只有擺脫了他們,你才有機會做大做強。
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