有句話叫“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”。現(xiàn)在很多年輕人真的是賺錢(qián)高手。他們的思維緊跟社會(huì)發(fā)展，思路清晰明了。他們知道，只有做一件事，才能賺到盡可能多的錢(qián)。換句話說(shuō)，我們不能拒絕接受。今天的案例是一個(gè)安徽小伙子，開(kāi)了一家餐館，用一個(gè)盲盒，一年賺了130萬(wàn)。你以為別人賺錢(qián)那么容易嗎？原因只有一個(gè)，方法不對(duì)，努力白費(fèi)。

案例背景

小伙子今年26歲，家里開(kāi)了一家100多平米的飯店，一直是父母在經(jīng)營(yíng)，生意一直還可以。但是自從疫情之后，過(guò)年就停業(yè)了，生意一下子就不好了。父母也不知道為什么。菜還是那些菜，口味沒(méi)變，只是顧客少了。消費(fèi)者沒(méi)錢(qián)的話，每天光顧別人餐廳的人也很多。年輕人看著父母因?yàn)闆](méi)有生意，每天愁眉苦臉。父母一直關(guān)系很好，從不吵架，但最近回家開(kāi)始冷戰(zhàn)。小伙子看在眼里，記在心里。小伙子想了一晚上，做了一個(gè)計(jì)劃，第二天和父母商量。家長(zhǎng)半信半疑地聽(tīng)著。這樣做能把生意做好嗎？后來(lái)轉(zhuǎn)念一想，反正都這樣了。能有多糟？關(guān)門(mén)是件大事。于是第二天他們開(kāi)始制定具體的計(jì)劃。

先免費(fèi)吃58元的特色菜

他們餐廳有一道很受歡迎的特色菜，一般賣(mài)58元。小伙子在餐廳周年慶的時(shí)候做了一個(gè)活動(dòng)，期間免費(fèi)吃58元的特色菜。小伙子還利用人脈提前一個(gè)月進(jìn)行宣傳。效果不錯(cuò)。活動(dòng)的時(shí)候來(lái)了很多人，服務(wù)員都說(shuō)餐廳好久沒(méi)這么熱鬧了。要開(kāi)心，是小伙子的媽媽好幾天合不上嘴。

其次，打開(kāi)盲盒

重點(diǎn)是，小伙子的第一個(gè)活動(dòng)其實(shí)是引流活動(dòng)，第二個(gè)活動(dòng)才是重點(diǎn)。小伙子在店里搞了一個(gè)盲箱開(kāi)活動(dòng)。只要花光300塊錢(qián)，就可以開(kāi)盲盒。一開(kāi)始大家都很猶豫，因?yàn)橛X(jué)得盒子里不可能有什么好東西，但是有人大膽地開(kāi)始打開(kāi)，拿出100元現(xiàn)金，于是玩的人越來(lái)越多。這個(gè)活動(dòng)直接提高了客單價(jià)。有的顧客本來(lái)點(diǎn)了四個(gè)菜，加了幾瓶酒，不到300元，為了開(kāi)盲盒又加了一個(gè)菜。

案例總結(jié)

我們來(lái)看看這個(gè)小伙子的兩個(gè)活動(dòng)。先說(shuō)第一個(gè)活動(dòng)。小伙子還做了一個(gè)限制，就是只有三個(gè)人可以免費(fèi)吃58元的特色菜。這一步很重要，直接淘汰了剛來(lái)占便宜的客戶(hù)。想想如果一家三口做一桌，大家吃了一個(gè)免費(fèi)的特色菜就走了，餐廳會(huì)不會(huì)賠光所有的錢(qián)。

第二個(gè)活動(dòng)，開(kāi)箱盲箱，我之前跟你說(shuō)過(guò)，要想增加店鋪的營(yíng)業(yè)額，要從三個(gè)方面入手:一是流量，二是頻次，三是客戶(hù)名單。于是小伙子的第二個(gè)活動(dòng)就是提高店里的顧客單價(jià)，結(jié)果也是一樣，真的比之前的單價(jià)高很多。而在他們的盲盒里，每天會(huì)有三個(gè)100元的禮物和50元的現(xiàn)金。最低現(xiàn)金是20元。畢竟單價(jià)是300元吧？有時(shí)候要靈活運(yùn)用。比如今天吃飯的人多，可以適當(dāng)多放一張百元大鈔。

反正小伙子的想法是好的，對(duì)吧？于是，他的餐館生意一天比一天好，平均一年賺130萬(wàn)元。最重要的是，父母也該回到從前的恩愛(ài)了，小伙子也可以請(qǐng)假做自己的事了。