90后開了5家臨期食品店， 90后開了五家臨時食品店。

年收入超過1500萬！

很多人可能想象不到，賣臨時食品也能讓人變得富有，實現財富自由！

小王，南京人，1990年出生。他現在經營著五家臨時食品超市，每家的面積都在150平方米左右。在接受采訪時，他向外界透露了這5家臨時食品超市的主要經營數據。

根據他出示的流水，其中一家超市平日收入約1萬元，周末約1.5萬元。這么粗略算下來，他手里的5個臨時超市，月收入大概在150萬左右，年收入超過1500萬。

更讓人羨慕的是，他的超市沒有花錢引流，也沒有以任何方式在媒體或平臺上打廣告，但超市每天還是人頭攢動。

為什么？臨時食物本身就是最好的引流工具！

做過超市的人都知道，什么樣的商品天生適合引流？牛奶、雞蛋、新鮮食物等每天都需要攝入的食物！臨時食品最大的特點就是便宜，比平時便宜。比如一打養樂多牛奶，電商賣10多塊，臨時食品超市拿2塊多，批發3塊多，零售4塊多。對于很多人來說，這個價格還是很有吸引力的；德芙的250g巧克力，電商賣近30元一盒，臨時食品超市10元一盒。批發價15元，零售價20元。有些人還是覺得太便宜了。

小王說，別人不知道他做臨時食品超市的利潤能維持在50%以上。這是什么概念？沃爾瑪這樣的大型超市很難達到這么高的利潤率。

當然，除了臨時食品在價格上無可比擬的優勢，1990年出生的小王一年能賺1500多萬，與人的商業思維是分不開的。

首先，臨時食品超市不應該完全做臨時食品。

起初，小王的超市都是臨時食品。后來發現這種商業模式有很大的漏洞，因為說到底，要想長期經營一個超市，不能靠低價，只能靠服務；還有，不是每個臨時食品都能賣。對于臨時菜來說，有些貨賣不出去，對大局是很大的損失。因此，他的尚超后來把重點放在了幾種具有爆炸性的臨時食品上，并主要把它們作為引流工具，把臨時食品的比例嚴格控制在整個尚超商品的30%左右。

其次，不要因為制作臨時食品而忽視了營造舒適的購物環境。

小王的五家臨時食品超市在裝修上沿襲了優衣庫簡潔精致的風格，店內商品陳列有序，視覺上帶來不錯的享受。就像小王自己說的，舒適的購物環境是吸引人不斷前來的原因之一，哪怕你是在做臨時食品。

那么，小王是如何走上做臨時食品的道路的呢？

學長們讓他相信了臨時食物是多么的有利可圖！

小王自己的臨時食品超市，經歷了一個過程才做到現在的規模。

有一次，當他開車經過一個城市時，因為口渴，他想買水喝。停車后，他偶然進入一家超市，發現這是一家臨時食品超市，而這家店的老板恰好也在。

小王進去后，發現超市很大。超市里陳列著上百種食品，而且都是近期的。

他進來后意識到自己進錯了店，因為他對這種快要過期的食物有一些先入為主的想法。但就在他準備退出的時候，他發現了一個問題:他進店的時間是中午1點左右。這個時候一般大型超市光顧的人很少，但是這家店在這段時間還是保持著20多人的流量。而且這些人主要是都市白領，消費能力很強，從他們購物時買一大包就能看出來。

消費者不擔心食品安全？在好奇心的驅使下，他開始和這家超市的老板交談。

老板告訴他，早在2012年，北京就出臺了“食品臨界保質期”六級標準，明確了食品離保質期多長時間算保質期。換句話說，過期食品和過期食品是不一樣的，就像這個超市賣的食品一樣，都是在商品的保質期內，在安全性上是絕對有保障的。

在《重慶森林》中，帥哥金城武為了找到前一天過期的菠蘿罐頭，跑遍了全世界。老板戴著王家衛太陽鏡，面無表情地對他說。

當然，這么多人來買臨時食品，最直接的原因就是每天要吃牛奶雞蛋之類的東西，所以如果最近幾天能吃到臨時食品，而且價格比正常商品便宜那么多，為什么不選擇臨時食品呢？

當小王感嘆這個臨時食品超市規模這么大的時候，老板告訴他，你現在看到的只是一小部分！

于是，老板特意帶他去了他的倉庫。對于小皇后來說，就像那天許知遠參觀維雅的倉庫時，驚魂未定的小王發現，老板用來存放臨時食物的倉庫面積遠遠超出了自己的認知；倉庫外面，停著十幾輛加長面包車。冬天，工人們汗流浹背地從車里取出一箱箱臨時食品。

老板辦公室的桌面上，放著幾十個剛到的食品樣品。老板的助理被幾個供應商圍著核實貨物數量，忙得不可開交。

“到明天，這些食物都會賣光，”戴墨鏡的老板平靜地告訴他。

作為曾經的電商從業者，小王雖然聽說過做尾貨可以帶來超高的交易流量，但畢竟沒有實踐過，所以一直半信半疑；參觀完老板的倉庫，小王也有了一個大膽的想法:上車，現在就做臨時食品！

從每天只賣兩個小時到每天只休息兩個小時！

高樓拔地而起，所有的終點都是從起點出發。

以下是小王真實的創業經歷。相信他的經歷可以被很多人借鑒。

賣臨時食品，首先要搞清楚你的貨賣給誰。

小王長期觀察臨時食品超市后發現，臨時食品生意是有時間段的，早上以阿姨奶奶為主，中午和晚上以年輕上班族為主。這也讓他意識到，自己認為老年人是臨時商品的主要消費者的觀點已經落伍了。年輕人意識到臨時食物的價值后，在這方面的消費能力已經遠遠超過了老年人。

了解目標客戶群后，接下來就是根據目標客戶群選擇交易場所。

當初，小王在一家大廠門口賣臨時食品。因為大工廠人流量大，幾分鐘就能聚集相當數量的人，形成群體效應。但是大廠也有明顯的缺點，就是時間有限，只有中午12點到下午1點和下午5點到6點，也就是說一天只能賣兩個小時。

因為大廠門口賣臨時菜有時間限制，后來他找了個菜市場，交了一天十塊錢左右的攤位費，在菜市場找了個比較穩定的攤位。因為這個菜市場輻射到周邊幾個小區，所以還是有很多人來買菜，而且因為這里的銷售時間比大廠長很多，所以一天也能產生一千多的交易。

在菜市場工作一段時間后，小王慢慢積累了一些回頭客，每天的交易量都在穩步上升，一天2000多塊成為新常態。

此后，小王有意識地加了一些客戶的微信。當時他已經在想做小區團購，就是像老板一樣，在小區里開一個每天只關門兩個小時的臨時食品超市，和他交換微信的都是以后的潛在客戶。

結果出現了5家臨時食品超市和年入超1500萬的真實案例。

在電子商務時代，

每個細分領域都有發財的機會！

說到這里，有些準備做臨食的人可能早就想問了:貨源從哪里來？下面來回答一下。

一、電商平臺拿貨批發。

其實現在大部分電商平臺都有“臨食”店。在這些臨時食品店，有些商品的價格低到不人道。比如在淘寶的“LJ進口食品超市特賣”，一袋樂事薯片只要0.99元，一大包沙琪瑪只要0.99元。這不是賣東西就是白送！如果想做臨時食品超市，電商平臺上的臨時食品店是主要來源之一。

其次，當地經銷商交叉銷售商品。

隨著生活水平的提高，我國每年生產和進口的食品規模越來越大，食品的品類也越來越豐富和細分，這也意味著各地經銷商的隊伍會越來越大，各地經銷商交叉銷售商品將成為常態，這也是食品超市的來源之一。

以及電商平臺的回歸。

事實上，因為嚴格的規則，一些食品品牌在退貨時是不允許給廠家退貨的。這時候廠家最常見的做法就是就近處理，也就是象征性的價格轉讓。因此，一些大型臨時食品超市或機構與許多食品品牌建立了長期合作關系。一些專門做臨時食品的平臺也獲得了包括阿里巴巴在內的電商平臺的巨額投資。

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