7-ELEVEN河南首店開業當天 7-ELEVEN河南第一店同日開業。

便利店巨頭在下沉市場甚至一線城市屢創銷售新紀錄。10月25日，邊肖了解到，7-ELEVEN河南第一店開業當天的銷售額超過65萬元，創下了該品牌湖南第一店此前創下的首日銷售額超過50萬元的紀錄。

據當地媒體報道，當天排隊進店大約花了半個小時。直到凌晨時分，店內仍有消費者。更夸張的是，當天第一個進店的消費者凌晨2點就開始排隊了。由于店內客流量較大，為維持貨源，河南三益在現場設置臨時倉庫和備用物流車進行調配。

其實河南第一店并不是第一家出現類似情況的店。此前，7-ELEVEN已經在Xi、福州、長沙分別創造了39萬、42萬和50萬的營業成績。

7-ELEVEN湖南加盟商友阿集團提供的數據顯示，湖南第一家店開業銷售額為50.73萬元，打破了全球便利行業單日銷售記錄。累計顧客超過5000人，平均每小時進店顧客近300人，每小時銷售額2.98萬元。

值得注意的是，在7-ELEVEN屢次刷新銷售紀錄的同時，同為日式便利店的羅森也在刷新銷售紀錄。

今年8月，羅森首次進駐唐山6家門店。開業首日總銷售額突破56萬，也創下了中國羅森新店綜合銷售額的新紀錄。其中，萬達廣場店銷售額突破35萬，刷新了中國羅森便利店開業首日的最高紀錄。

在北京商業經濟學會常務副會長賴陽看來，7-ELEVEN和羅森之所以能在下沉市場快速發展，是因為這些地區的消費者對品質生活和時尚生活的追求和向往達到了爆發的階段，使得這些業態的成長性更強空。

“便利店最大的特點和消費者的購買力有關。在便利店的發展過程中，人均6000美元以上甚至1萬美元的發展水平，才能使便利店快速發展”，賴陽說。

值得注意的是，正是因為這個契機，更多的知名便利店品牌加速布局，下沉市場。

就在鄭州第一家店創下全球紀錄的同一天，7-ELEVEN湖南市場宣布將開放加盟注冊，比原定明年4月逐步開放加盟的時間表整整提前了6個月。

7-ELEVEN第一家店在湖南開業時，該品牌在湖南市場的計劃是今年開20家店，預計2021年達到50家，2022年開店總數預計為100家。

當時，友阿便利店管理有限公司執行董事胡碩表示，構建長沙的盈利模式后，將于2021年4月逐步開放加盟。官方數據顯示，截至目前，7-ELEVEN湖南已在全省開設14家便利店，主要分布在長沙核心商圈。

接連刷新的銷售記錄，讓外資便利店巨頭在下沉的市場中看到了希望，尤其是在北上廣等一線城市市場逐漸飽和之后。

據邊肖介紹，羅森計劃在10月底落戶馬鞍山，預計將開設5家門店。截至目前，羅森在合肥已開設79家門店，覆蓋四區兩縣，蕪湖有7家門店。

此前，羅森與海南青子實業有限公司簽訂了進入海南省的區域授權合同，并計劃在三年內開設300家門店。今年4月，羅森北京與金典商業在北京簽署戰略合作協議，以特許經營的形式進入河北。

除了外資便利店品牌，本土便利店品牌也在爭相加速下沉布局。

一向以開店速度著稱的方便蜂，從今年2月開始在深圳、濟南等城市開店。自去年10月宣布破千店以來，截至今年5月，便利蜂宣布的門店數量已經超過1500家。

今年7月，“紅旗便民”開通跨省路，蘭州國有利民資產經營集團有限公司計劃在蘭州開300家店，9月9日第一家店開業。

中國連鎖經營協會發布的《中國便利店發展報告2020》顯示，一線城市便利店市場相對飽和，隨著經濟的持續增長和消費習慣的培養，二三線城市成為便利店企業拓展市場的新陣地。

賴陽認為，便利店的下沉意味著整個供應鏈體系的下沉，而不是簡單的開一兩家店。“由于便利店除了傳統快消品之外，還承載了相當多的生鮮和快餐，這些品類需要對加工基地相應的配送半徑有一定的要求。”