涼皮是一種適合夏天吃的食物。吃在嘴里清涼爽口，熱量低。吃多了就不會胖了。難怪女生喜歡。每個城市都有很多冷面攤，大部分都沒有什么特色。吃完很難記住他們，但是河南一個大姐的涼面攤就很不一樣了。他的冷面不僅好吃，而且顏色也很鮮艷。

我大姐姓宋。她今年才27歲。她賣涼皮已經7年了。大學畢業后，她擺攤賣涼皮，5元一碗。現在她靠賣涼皮買了兩套房。最早是她一個人擺地攤。現在她是一個團隊，她已經成為一名經理。從她的經歷可以看出，職業沒有高低貴賤。只要用心去做，一定能有所成就。那些質疑她攤位的人，

大姐說擺攤不丟人，沒錢丟人。擺攤靠自己的雙手賺取財富，光明磊落，問心無愧，坦誠開放，我很自豪。

做涼皮看起來很簡單，但實際上要花很多時間。每一步都不能出錯。食材必須是高質量的，烹飪也恰到好處。只有這樣涼皮的味道才能好，涼皮里的調料也很重要。

一碗涼皮的味道全在調料里。大姐家的涼皮看起來很細很軟，但是吃到嘴里很勁，特別是他家做的醬香而不辣。大姐說，生意再紅火，質量也要保證。她希望每一個顧客都成為回頭客，依靠顧客的口碑帶來新的客人。

每天大姐擺攤后，攤上就排起了長隊。大姐姐每天限量600份。她在當地很有名氣，很多客人都會驅車數百公里來到這里。涼皮是一種很普通的食物，卻被大姐做成一種很有名很優秀的商品，成為眾多涼皮攤中最耀眼的明星。難怪大姐姐這么驕傲，任何人都會驕傲！