現在生意不好做,很多老板都感嘆賺錢越來越難了。但即便如此,他們也不想走出“酒香不怕巷子深”的夢想,固執地認為只要把產品做好,顧客自然會來消費。但是發生了什么?門是空的,沒有人知道。一旦生意不好,老板的心理平臺就開始一步步瓦解,直到支離破碎,業務流程也是不足的。
慢慢的,餐廳開始籠罩在一種低壓氣場中,自然吸引了顧客。其實很多時候,只要做一點點改變,就可以改變整個局面。今天,我給大家帶來一個案例。早餐店老板用“一卡通”讓自己不再缺顧客,短短一年就賺了90多萬。[1]案例背景
店老板知道,無論線上還是線下,流量是最重要的。很多老板會選擇發一些傳單之類的來吸引顧客進店。但是現在客戶看多了,傳單和一些小優惠根本吸引不了他們。但是,有這么一家早餐店,沒有發一張傳單,沒有打一次廣告,就贏得了大量顧客的青睞。這家早餐店是怎么做出來的?讓我們看一看。
這家早餐店的老板就是今天要給大家介紹的這個案件的主角。老板姓彭,70歲的大姐,今年48歲。彭姐早年因丈夫嗜賭離婚,獨自撫養兒子。這些年,彭大姐一邊照顧孩子,一邊做著最辛苦的工作。生活之艱難可想而知。好在兒子聽話,這也讓彭大姐很省心。嗯,兒子現在二十多歲了,是時候為以后的婚姻做打算了。這種婚姻肯定有婚房吧?為了幫兒子賺錢,彭大姐干脆辭掉保潔工作,在小區樓下開了一家早餐店。早餐店剛開業的時候,生意不好,因為小區附近的早餐店很多,光是門店就有五六家,還不包括有攤位的。彭姐這些年一直從事最底層的工作。她很會做包子,會煮豆漿,但你說你開店,其實你也有些能力。好在彭姐雖然做不到,但是她有一個聰明的兒子,兒子不忍心這么努力卻得不到任何回報,于是給彭姐出了兩個主意。沒想到,這個兒子出來,彭大姐不僅挽回了之前的損失,短短一年還賺了90多萬。
[2]方案介紹其實兒子對彭姐的想法很簡單,就兩點。
首先,早餐是免費的
彭大姐打印了一些早餐卡,發給附近的居民。每張卡面值20元,居民憑早餐卡可來店免費吃20元早餐。這張早餐卡沒有門檻,沒有消費條件。
其次,充電50,免費獲得50
彭姐還做了充值活動。顧客只要在店里充50元,馬上就可以獲得100元的消費額度。只有兩個方案。一看就是虧本生意嗎?確實如此。彭姐這么做的時候,街坊的同事都在等著笑話。結果不出兩天,同事們就開始眼紅了,因為彭姐不僅沒虧,還賺了不少。
[3]利潤分析
先說第一點:早餐免費。這個活動到底是什么?其實彭姐出招了,橫向結盟。彭姐和小區附近的一家超市達成協議。顧客只要在超市消費50元,就可以獲得一張面值20元的早餐卡,顧客憑早餐卡可以免費享用。
首先,超市有客流嗎?現在彭姐在超市用免費早餐卡回饋顧客。超市也因為這個約定促進了顧客消費,超市自然不會拒絕;顧客拿到早餐卡后,為了不浪費,自然會來店里消費,彭大姐也獲得了一個客流,這是雙贏。
其次,顧客消費不到20元,卡里還有余額,會不會給顧客帶來下次進店的機會?如果顧客消費超過20元,就需要補差價。這個時候,彭大姐還會給客戶介紹另一個活動。
先說第二點:充50送50。顧客只要在店里充50元就可以獲得100元的消費額度。如果你是客戶,你愿意參加這個活動嗎?50塊錢不多,但是三四天的早餐。對于客戶來說,只需要支付50元就可以獲得雙倍返還,自然不會拒絕,所以95%的客戶都選擇了參加這個充值活動。但畢竟彭姐開店是賺錢的,不是做慈善的,所以顧客充值的50元可以直接用,但是免費贈送的50元每次只能扣10%。
比如客戶消費10元,可以從免費贈送的50元中扣除1元,剩下的9元可以從充值的50元中扣除。客戶預付的錢用完了,捐贈的錢里還是會有額度的。為了不浪費這筆錢,顧客自然會留在店里消費。這不就達到了鎖定客戶的目的嗎?
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