北京首航超市是社區生鮮超市的專家。

數據是這個結論的最好證明。

11月2日，位于北京大興區九頭路的首航九宮中和店開業。那是一家800平米的社區店，開業第一天就有近5000名客流。為了顧客安全，2小時內關了兩次，當天生鮮銷售額305724元！

為了客戶安全，2小時內關閉兩次。

中和店火了！

你是如何取得如此傲人的成績的？來，和記者一起走進中和店，尋找答案。

把消費者需求放在第一位。

到處逛逛，把所有的貨都買下來。

和大多數首航生鮮超市一樣，中和店是典型的U型店。

龍上的記者。com &超市周刊了解到，中和店營業面積近800平方米。是一家以生鮮為主，圍繞普通人一日三餐組織商品的社區店。這家店有1181種新鮮果蔬，1230種動物產品，415種水產品，這樣的生鮮品目數量足以讓大家難以調整到自己的需求。

U型店的整個右側都是糕點加工和熟食，這一側靠近收銀臺的區域是主打輕食的壽司區，相比首航的其他生鮮超市有明顯的升級。

這次升級的內部業務邏輯是什么？消費者需求。

中和店所在的商圈位于新舊社區交界處。新老社區的家庭結構主要是小型化。新小區以年輕的三口之家為主，老小區以退休的兩口之家為主。后顧之憂少的老年家庭和追求個性的年輕家庭是中和店的主要消費者。這樣的消費主力自然有追求品質和減少廚房操作時間的需求。這是中和店增加糕點加工和熟食區，引入輕食主義的邏輯。

近年來，生鮮領域不斷擴大業務領域和品類逐漸成為一種趨勢。

面積要放大多少？應該添加什么樣的類別？熟食區和加工區要重點放哪些物品？這些問題恐怕每個超市給出的答案都不一樣，但有一個是通用的，就是根據商圈的消費需求來調整。

這也是首航九宮中和店如此火爆的一個原因。

記者胡也懶得寫文字和圖片來湊數:

U型店的整個右側都是糕點加工和熟食，這一側靠近收銀臺的區域是主打輕食的壽司區。

銷售區與加工區相連，加工區的運作可以看得一清二楚。

“頂級品牌商品”+特價引爆銷量

在中和店，你可以買到很多“獨一無二”的頂級商品。

依托強大的采購團隊，首航超市還會繼續推出一些“獨一無二”的頂級產品，比如開業當天賣得很好的丑橘子。大興市場有很多這種來自不同產地的商品，但是首航最好吃的超市肯定是有的，因為首航的采購團隊對中國所有產地的丑橘子的味道了如指掌。不僅如此，他們還清楚何時何地銷售商品才能讓消費者品嘗到最好的味道，擁有最好的品質。

再比如，首航國力賣的贛南臍橙，甘甜爽口，汁多渣少，切開后切面糖分會結晶。首航保鮮區有很多這樣的“一手貨”，成為首航的利器。

首航超市董事長兼總經理劉義華花了大約半年的時間跑產地、選商品。經過多年的努力，他帶出來的采購團隊對商品非常有信心。通過多年的積累，他們制定了很多生鮮單品的采購標準。正是這些扎實的基礎工作，讓首航的產品“獨樹一幟”，成為其一流的產品。

對于大眾消費品來說，質優價廉受歡迎，這是鐵律。中合店質優價廉的表現就是“特價”。

頂級品牌商品

廉價商品

首航超市憑借20多年的積累，致力于社區型生鮮超市業態的商品結構和價格體系建設。同時，首航超市在上游供應鏈尤其是生鮮供應鏈的建設上做了深入的探索和領先的發展，在全國乃至東南亞建立了真正的農產品基地，使得首航的特價不像某些超市。

“頂級品牌商品”是對消費者需求的把握和引導，而特價則來自于對供應鏈效率的控制。

這兩次首航都成功了。

品質優良，外形美觀；出賣自己的身體和藝術

生活水平的提高改變了人們的消費觀念。

“品質生活”是中和店所在商圈主要消費者的追求。他們注重店面環境，要求不僅要有好吃的商品，還要有好看的商品。首航中和店抓住了消費升級的趨勢，改善了店面環境，讓店面整潔、干凈、優雅，陳列也很有藝術感。

中和店內的場景展示做得很好，道具選擇和色彩搭配恰到好處，讓800平米的店面形成了很多磁點。

過硬的質量和漂亮的外觀，當然俘獲了消費者的心。

記者胡太懶了，懶得寫文字和圖片來湊數。這次圖片比較多。小心交通！

這是賣藝！

▼美辰店布局欣賞: