這幾天，邊肖去一個四五線城市出差，發(fā)現(xiàn)了一家臨時食品的折扣店，于是走進店里，發(fā)現(xiàn)他們的商品大多只有超市里價格的一半甚至1/3，于是和店主聊起了在四五線城市開臨時食品折扣店的經(jīng)歷。

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如何找到臨時食品的商機

首先，店主的小哥哥是今年9月份開始開這個臨時食品折扣店的。店內主要銷售臨期食品(臨期食品是指接近保質期的食品，一般還有3-6個月，有的還有1-2個月。因為保質期快到了最后階段，廠家愿意以很低的價格清倉。

如果買賣雙方都覺得合適，店鋪就會有客廳，所以這是一種新的賺錢方式。
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如何開一家臨時折扣店

開臨時店需要注意三點:

首先，關注你賣的產(chǎn)品。

不管你開的是大店還是小店，店里的食品都要以一線品牌為主，占80%左右，這樣才能吸引人購買。

需要注意的是，店內的產(chǎn)品種類不要太多，只專注一兩個方向即可，比如只做食品和日用品，不添加任何化妝品、水果蔬菜等。，這樣會增加成本，銷售效果也不好。

要做大店，品類要多一點，盡量做得像超市。我們不應該把所有的產(chǎn)品都放在商店里。正常日期和店內的產(chǎn)品比例應為50%，店內的食品比例應為30%左右。因為大型超市不能只靠食品賺大錢，它的盈利點永遠在牛奶、生鮮、蔬菜等日用品上。

第二個問題是渠道。

主要渠道是當?shù)氐氖称方?jīng)銷商，你可以跟他們說，如果你賣不出即將到來的貨，我就低價收購，而且他們一般都有很多庫存，不如談一談。

但是要想拿到最低價，還是要去食品廠談。工廠大量發(fā)貨，價格可以降低，但也意味著我們要花更多的錢進貨，風險會更高。另外，也可以找一些當?shù)氐碾娚獭Ｋ麄冇行┩说呢涃u不出去，還能以相對較低的價格買回。

最后是銷量的問題。

這個很好理解。新開一家店，初期做一些吸引顧客的活動是很有必要的。目的是讓他們知道我們的商品很便宜，讓他們以后在我們這里買東西。

比如買一送一可以獲得乘客，第二塊半價，效果很好。

不過項目哥想說，村鎮(zhèn)會比城市更適合做臨時產(chǎn)品。城里人對產(chǎn)品質量更感興趣。雖然近期食物質量沒有問題，但還是會讓他們擔心。