武漢美食，色香味俱全，融入武漢人的一日三餐。武漢的正宗美食，往往隱藏在住宅巷的不起眼角落里。對于武漢人來說，沒有鹵菜的一天不是完美的一天。

今天我們要去的是武的鹵菜館，這是一家武漢的網絡名人鹵菜館。據說老板從一個小鹵菜店賺了4套房，資本大膽！

導航找不到的店鋪

這家鹵菜店隱藏在武漢花樓街滿是煙花的巷子里，非常難找。幸好有本地朋友領著，不然還真找不到！

各種顏色鮮艷的鹵菜放在一個大鍋里，各種葷菜都有，豬腸、鴨胗、鴨脖、豆皮、燉蓮藕、豆腐干、海帶。鹵菜差不多有30種，可以說是非常豐富了，找不到自己喜歡的菜。

最便宜的鹵味只要1塊錢

現在才下午五點左右，店門口已經站滿了人。它每天從下午四點到晚上十二點開放八個小時。店里幾個店員的手一直沒停過，一直割！

一天營業額一萬多元，不同醬料價格不同，最便宜的素菜只要1元！最貴的四十到五十不等，看你選擇吃哪種！

開了31年的傳家寶店

這家小鹵菜店已經開了31年，算是兩代人的傳家寶店了。在這破巷子里能做31年，味道真的不錯！

每天生意都很穩定，一般能賣四五百斤！一盆重100斤左右，一個下午能賣五六盆。

所有紅燒菜品單獨出售

這家鹵菜店和其他鹵菜店相比，很特別的一點就是別人家的鹵菜都是按斤賣的。只有這家鹵菜店，肉菜按斤賣，買什么選什么。老板很坦誠，說自己認不出秤，干脆按斤賣，簡單易行！

鹵肉可以拼盤吃，澆上老湯和辣油，看起來很開胃！這家的老湯是分開準備的，做法也是自己的菜譜。它永遠不會被傳播。四個人要點100元左右才能吃！

這個鹵菜的味道屬于老武漢的正宗味道，但是很多鹵菜澆上辣油感覺有點辣。這種辣度對于本地人來說可能是常見的，但是對于不能吃太辣的朋友來說可能就不行了。

如果你吃了100多種鹵菜，你就知道自己腌制利潤有多高了。對于很多鹵制行業的朋友來說，成本不是要10元，而是要賣到100元。太神奇了！據說這種鹵菜賣了不少年了，味道一般。只能說還可以。網紅之后，生意越來越好！