我做投資最怕的就是行情不好，資金排錯隊。情況很微妙；做生意，最怕的就是沒有客戶，沒有客人，沒有人會買好的產品。所以對于大多數(shù)商家，尤其是實體店來說，引流是一件極其重要的事情。

這年頭，“酒香不怕巷子深”這句話已經不流行了，因為現(xiàn)在的人更喜歡互聯(lián)網，實體店的“巷子”太深了。

但是山東有這么一個大排檔，老板僅僅用一瓶酒就讓自己一天盈利4800，賺的盆滿缽滿。

[1]案例背景

這家大排檔的老板，就是今天要給大家介紹的這個案件的主角。這個小吃攤是由一對夫婦經營的。老板姓陳，老板娘姓周。兩人都是四十多歲。老板陳和妻子都是山東菏澤人，但為了讓孩子在濟南讀書，多年前就跟著孩子來到了濟南。

這些年來，夫妻二人吃了不少苦，才攢夠了本錢開了一個大排檔，專門做宵夜生意。剛開始的時候，這個大排檔的生意還不錯。畢竟里面的菜很好吃，價格也不貴。雖然位置有點偏，但確實有很多顧客愿意去參觀。但是陳老板和他的妻子認為他們今天過得很好。

可惜好景不長。世界上最不缺的人，就是羨慕那些因為你過得好而嫉妒的人。附近一家燒烤店的老板看到陳老板的大排檔生意不錯，就開始貪心了。畢竟兩人都是吃貨，確實存在競爭。陳老板生意好，燒烤店生意自然不好。

燒烤店老板開始和陳老板打價格戰(zhàn)。你的生意很好，對嗎？那我就降價！這家燒烤店降價了，顧客一定很樂意占便宜。結果陳老板的生意不好做。當時陳老板也年輕，就真的和燒烤店老板打起來了。發(fā)生了什么事？顧客天天看戲，陳老板虧大了。

陳老板真虧了才意識到自己是老板，這是大錯特錯。為了挽回損失，陳老板想了很多辦法，可是哪里那么容易漲價？客戶肯定有問題，對吧？好在陳老板想到了一個絕招，用一瓶酒，讓每天都有大量顧客愿意來店里消費，陳老板一天就賺了4800元。

[2]方案介紹

只要顧客進店消費，店內所有啤酒只要1元，可以隨意飲用！想喝什么就喝什么！

以上是陳老板推出的活動。看起來簡單嗎？說起來只是啤酒降價，及時吸引了不少顧客，但是隔壁燒烤店不能馬上學會這一招嗎？到時候陳老板很快又會陷入和他斗的境地？

不過，陳老板是個聰明人。在這個活動開始的時候，他就已經想好了下一步的行動。看到這里，你能猜到陳老板是怎么做到的嗎？

[3]利潤分析

陳老板的活動是這樣的:只要顧客在店里消費，就可以獲得一張儲酒卡。酒卡分為三種，分別是99元、199元和499元。

如果客戶想辦一張儲酒卡，很簡單，只要在店內充值或者產生消費即可。例如，客戶單筆消費或單筆充值達到59元，即可獲得99元儲酒卡；顧客消費109元，可獲得199元儲酒卡；顧客消費300元可獲得499元儲酒卡。

【/s2/】持酒類儲蓄卡的顧客，可以在店內以1元的單價購買啤酒。根據儲酒卡的檔次，大家一定了解這個儲酒卡的作用。

比如一個客戶有一張99元的儲酒卡，那么客戶花99元就可以得到99瓶啤酒。一瓶啤酒原價8元，現(xiàn)在1元就能拿到。你覺得顧客會拒絕嗎？對于喜歡喝酒的顧客來說，這是一個難得的機會。

但是，這么多瓶啤酒，顧客不可能一次喝完吧？如果吃不完，就只能留在店里等下次了。想想看，99瓶啤酒、199瓶啤酒、499瓶啤酒能吸引多少次顧客到店消費？啤酒顧客消費越多，店里點的菜就越多，陳先生的利潤功不可沒。再加上陳老板還收了顧客的酒水錢，他不可能虧本。

最后，陳老板是這樣的。短短一天，他就獲利4800元。即使這個活動開展快一年了，陳老師還在繼續(xù)盈利，賺得盆滿缽滿。

雖然餐飲行業(yè)產品的口味是最重要的，但是一個好的營銷方式確實可以錦上添花。就像這位老板，通過推出“免費啤酒”[/s2/]的初級方案，一年才賺了150多萬。如果結合其他活動打“組合拳”呢？想想賺錢是不是喝水那么簡單。至少，店里不會再缺客流了。萬里路不如名師導。更多精彩的賺錢案例，別出心裁的盈利方式，以及其他行業(yè)的拆分案例，可以上欄查看，看看專家是怎么做生意的。

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