俗話說，民以食為天。不管你是開米粉店、餐廳、小吃店還是快餐店，只要好吃，就不會缺顧客。但那是以前。以前我們做菜，只要你口味好，服務(wù)好，不賺錢是不可能的。

今天，我給大家?guī)硪粋€案例。米粉店老板玩套路，一招殺驢。他不賠錢，一年賺90萬，賺得盆滿缽滿。

[1]案例背景

這家米粉店的老板，就是今天要給大家介紹的這個案件的主角。老板姓張，是個66歲的大媽，今年55歲。說起這個張阿姨，其實是個惡業(yè)土著。在他們那個年代，她注重結(jié)婚，注重做丈夫。離婚會被戳到脊梁骨。張阿姨害怕這種說法，所以即使丈夫喜歡賭博，他還是沒有選擇離婚。

后來怎么樣了？張阿姨攢了大半輩子的錢，就是為了給兒子買個婚房。結(jié)果這個不爭氣的老公偷偷把錢賭了，不出一周，錢一分不剩。這是每個人都無法忍受的嗎？也是在這件事之后，張阿姨沒有回頭，無論丈夫怎么哀求，而是選擇了離婚。

好在張阿姨沒有錢，但至少有一家米粉店。這家米粉店開了快十年了。因為味道好，也是那個地區(qū)的名牌。很多顧客喜歡來這家米粉店吃面。但很多時候，并不代表好的品味就能完美的長期鎖定客戶。不是，張阿姨離婚后，老公丟了“提款機”，去了好幾次米粉店。雖然沒拿到錢，但是把張大媽的顧客都趕走了。時間長了，米粉店的生意也冷清了。

大約是去年的這個時候。好像是張大媽的老公找了新老婆，不再找張大媽了，這才讓張大媽安下心來開米粉店。結(jié)果，你真的不用說，這位大媽在生意上真的是一把好手。確實短短一年，米粉店盈利90萬，直接賺到了兒子新房的首付。

米線一元一個。

米粉店推出引流活動。活動期間，只要顧客消費1元，就可以吃到一碗價值7元的米粉。

二、介紹朋友拿“工資”。

張阿姨建議，如果顧客可以介紹朋友到米粉店消費，那么顧客可以獲得2000元的工資。

以上兩點是張阿姨推出的活動。你看到這個是不是覺得很扯淡？這個計劃乍一看只是賠錢，但是哪里能賺錢呢？別說，張阿姨，真的是這兩個活動一年賺90萬。

[3]利潤分析

先說第一點:張大媽在米粉店發(fā)起這樣的活動進(jìn)行引流。顧客只要花30元辦理會員卡，就可以每天來米線店吃米線，一個月每天限量一碗。

我們來算算，這么看的話，不就是1塊錢一碗米線嗎？當(dāng)然，我想知道即使是最便宜的素食米粉也不可能只賣1塊錢。畢竟還有水電人工和房租。那個張阿姨的盈利點在哪里？

其實道理很簡單，因為這1塊錢的米線不代表你可以吃任何米線，只是你只能吃一碗價值7塊錢的素米線。那家米線店的米線種類真多，肥腸，牛肉，大肉。當(dāng)顧客看到琳瑯滿目的菜單時，他們愿意只吃最便宜的素食米粉嗎？不可能，所以當(dāng)顧客想吃其他米粉的時候，張阿姨的利潤就來了。

再說顧客也不能天天來吃米粉吧？最多兩三天吃一次，不然就算你再喜歡米粉，也會膩。這不都是張阿姨的利潤嗎？

之所以定100元，是為了給客戶一個更好的目標(biāo)，否則客戶會覺得任務(wù)太難做，干脆放棄。至于設(shè)置2000元上限？就是因為張阿姨也想賺錢。既然裂變過來的客戶足夠多，那張阿姨就沒必要給“工資”了。這就是所謂的“殺驢”。

當(dāng)然，這里引用的活動(行業(yè))案例只是幾種方法。最后張阿姨是這樣的。短短一年，她盈利90萬，賺得盆滿缽滿。