冬天是正宗北京美食的狂歡。
下班后躲在小餐館里。
脫下外套,吃頓熱飯。
這就是冬天屬于北京的儀式感。
平安鍋貼就是這樣的存在!
鍋貼一定要脆!
在平安鍋貼,鍋貼都是現(xiàn)場(chǎng)制作的,保證吃到嘴里的東西不僅熱乎,而且酥脆掉渣!
首先,豬肉老南瓜鍋貼
第一次來(lái)他家,一定要來(lái)一份豬肉南瓜鍋貼。剛端上來(lái)的鍋貼香味四溢。
趁熱吃一口。酥脆的外皮包裹著軟糯的南瓜豬肉餡。細(xì)細(xì)咀嚼,南瓜發(fā)出的甜味在唇齒間回蕩。
二、豬肉三鮮鍋貼
印象中的三鮮餡少不了韭菜的存在,這里的三鮮是用豬肉,香菇,蝦仁做原料,鮮鮮!
而且每一張鍋貼都是滿溢的餡料,每一口都伴隨著鍋貼的脆皮和入口咸咸的餡料,那叫一個(gè)滿足!
不僅是鍋貼,還有這些好吃的都不能錯(cuò)過(guò)!
三、各種醬貨
在平安鍋貼,除了鍋貼,是一絕,他家的醬也值得一嘗!
醬時(shí)間長(zhǎng)了,肘子和豬蹄都軟爛了。上菜前,我給你切成小塊,蘸上蒜泥。不僅不油膩,肉味和醬味也受到刺激,讓人大快朵頤!
你也可以選擇提供一個(gè)薄煎餅,并把肉放在里面。濃郁的鹵香搭配簡(jiǎn)單的面香,此起彼伏,欲罷不能!
四、炒紅果
飽餐一頓,端上一碗冰爽的炒紅果,入口冰涼爽口,很無(wú)聊!
冰糖水煮的山楂特別紅,而且每個(gè)山楂都是無(wú)籽的,吃起來(lái)酸甜可口!
只有六張桌子的小餐廳!
平安鍋貼藏在一個(gè)老小區(qū)里,店面不大,只有六張桌子。店鋪的墻上掛滿了字畫(huà),風(fēng)格頗具老北特色。
地址:朝陽(yáng)北路水碓子小區(qū)3號(hào)南平房樓下
人均:64英鎊
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