今天我要給大家?guī)淼陌咐?深圳有一家咖啡店，店主用“一元錢吃餅”。短短一年時(shí)間，瘋狂獲利138萬。

[1]案例背景

這家咖啡店的老板是一個(gè)叫李的女孩。李小姐很年輕。她今年才26歲，開咖啡店賺138萬。眾所周知，開咖啡店是要花錢的，而且錢也不便宜。李小姐很年輕，她有能力開一家咖啡店。她是富二代嗎？

其實(shí)并不是這樣的。人家之所以有錢，是因?yàn)樗L(zhǎng)得好看。說起來，李小姐是名牌大學(xué)畢業(yè)的。因?yàn)榧依飾l件不好，剛進(jìn)大學(xué)的時(shí)候，李小姐也是努力學(xué)習(xí)。只是看到同學(xué)們都穿名牌衣服，用名牌化妝品后，李老師就開始不安了。為什么你長(zhǎng)得比他們好看，學(xué)習(xí)比他們好，卻過不了他們的生活？

這個(gè)人一旦心有不甘，就很容易誤入歧途。不是，李小姐為了買一部蘋果手機(jī)，去了一家咖啡店打工。沒想到在咖啡廳遇到一個(gè)四十多歲的男人。三言兩語，她就搞定了李老師。李小姐心里不是不知道，只是看到送上門的名牌衣服化妝品就讓步了。

六年里，李老師收獲了很多。她不僅得到了一套小房子，還生了一個(gè)兒子。但是，事情總會(huì)水落石出，人家也不希望兒子在外生活，自然要脫離監(jiān)護(hù)。至于李小姐本人？給一點(diǎn)錢就送走了。

沒有兒子這個(gè)“搖錢樹”，她沒有正式工作。李小姐知道，按照自己的花錢速度，這筆“賠償費(fèi)”肯定需要很長(zhǎng)時(shí)間空。她想到自己之前在咖啡店打工的經(jīng)歷，決定自己開一家咖啡店，也算是彌補(bǔ)了自己內(nèi)心的缺陷。

不過，別說李老師沒骨氣，就是腦子很好，不然當(dāng)初也不會(huì)考上名牌大學(xué)。不，咖啡店開業(yè)才一年多一點(diǎn)，李小姐卻靠著咖啡店一年賺138萬。你覺得很牛逼嗎？

[2]方案介紹

為什么一個(gè)普通的咖啡店能讓李小姐一年賺138萬？她有什么見不得人的事嗎？

其實(shí)并不是這樣的。李小姐的咖啡店賺這么多錢是因?yàn)樯庹娴暮芗t火，原因很簡(jiǎn)單，就是:一塊錢的蛋糕！

來告訴你為什么一個(gè)“一塊錢的蛋糕”能帶來這么大的利潤(rùn)。

[3]利潤(rùn)分析

李小姐開咖啡店的時(shí)候推出了這樣一個(gè)活動(dòng):一個(gè)原價(jià)25元的榴蓮千層蛋糕，現(xiàn)在只要1元就可以得到。

這幾天很多白領(lǐng)一個(gè)下午茶，紙杯蛋糕，咖啡之類的，都在心里。不過這年頭大家賺錢都不容易，有便宜貨拿，自然不會(huì)拒絕。現(xiàn)在這個(gè)活動(dòng)大家都知道了，怎么能放過呢？

但實(shí)際上，這個(gè)活動(dòng)并不是說你花1塊錢就可以買到一個(gè)榴蓮千層。而是可以花1元搶購一張“蛋糕券”，持蛋糕券的顧客可以到店兌換千層蛋糕。而且由于每日限量供應(yīng)，今天拿不到，只好明天再來。

很多人花了這1塊錢搶券，但是去店里換千層餅的時(shí)候發(fā)現(xiàn)沒了，明天還要再來，有些不甘心。這時(shí)李小姐告訴顧客:你可以選擇退錢或者換20元的優(yōu)惠券。以后來店里消費(fèi)，可以用這張券抵扣。當(dāng)然，消費(fèi)超過50元才能使用優(yōu)惠券。

我們不是說過嗎？白領(lǐng)除了蛋糕和甜點(diǎn)，還喜歡喝咖啡和奶茶。正好這些都是店里有的，所以幾乎沒有顧客選擇退款，會(huì)選擇兌換優(yōu)惠券。然而，優(yōu)惠券只有20元，顧客很容易就用完了。

這時(shí)，李小姐推出了店里的限量甜品。此甜品不對(duì)外銷售，積分兌換。顧客每次在店里消費(fèi)，都可以獲得積分。積分夠了就可以兌換限量甜品。

因?yàn)樘鹌泛每矗兜酪卜浅：茫浅＿m合白領(lǐng)們“拍照打卡”，所以這款限量甜品也成為了他們長(zhǎng)期進(jìn)店的理由。

其實(shí)在我看來，李燦小姐不僅僅是用有限的甜品“綁架”顧客，還會(huì)用很多東西，比如一共消費(fèi)五次就贈(zèng)送一杯咖啡或者一份甜品，都是可行的方法。方法有很多，具體怎么操作要看每個(gè)人的具體情況。

當(dāng)然，這里引用的活動(dòng)(行業(yè))案例只是幾種方法，我的專欄里還有更多關(guān)于實(shí)體店運(yùn)營的策略、機(jī)會(huì)和“套路”。并總結(jié)了上百個(gè)最前沿的賺錢行業(yè)和新品類。有興趣的可以點(diǎn)擊看看有沒有適合你的項(xiàng)目。

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