酸性體質是否真的這么可怕，堿性食物到底有多神奇？今天就為你揭開內幕。酸性體質真的有那么可怕嗎，堿性食物到底有多神奇？今天我就為你揭開內幕。

堿性食物去哪了

食物酸堿度的提法起源于20世紀40年代。當時研究食品化學的學者將食物燃燒后留下的殘渣溶解在水中，然后測量pH值來分析食物中的礦物質成分。

只有以上三大調節系統出了問題，比如尿毒癥、糖尿病酮癥、慢性阻塞性肺病等，人體內的酸堿平衡才會打亂，出現代謝性酸中毒或呼吸性酸中毒。只有當上述三個調節系統出現問題時，如尿毒癥、糖尿病酮癥、慢性阻塞性肺疾病等，人體內的酸堿平衡才會被打亂，發生代謝性酸中毒或呼吸性酸中毒。

即使在“酸中毒”的情況下，血液的pH值可能小于7.35，但也不會小于7(酸性)，所以并不代表身體已經“酸性化”。

首都醫科大學醫院腎內科首席專家陳教授曾說:“我在臨床上從未見過pH值低于7的活人。”

養身防病，這些食物更靠譜這些食物對健康和疾病預防更可靠

堿性食物改變體質、預防癌癥的說法是站不住腳的，以下營養素被證明對健康有實實在在的好處。

維生素C

預防胃癌和食道癌

維生素C抗氧化能力強，抑制亞硝酸鹽轉化為亞硝胺(致癌物)，增強機體免疫力，合理攝入有助于預防胃癌、食道癌。

富含維生素C的食物主要是新鮮果蔬，如青椒、蘿卜纓、芥菜、大棗、鮮棗、獼猴桃、柑橘等。建議每天吃蔬菜400~500克，水果250~300克。

鈣

結腸直腸癌的預防

美國明尼蘇達大學癌癥中心的一項研究表明，每天攝入800毫克以上鈣的女性，患結直腸癌的風險可降低46%。

藏匿地點:乳制品和豆制品

牛奶、酸奶、奶酪等乳制品不僅含有豐富的鈣，而且吸收利用率高，是鈣的最佳來源。建議每天喝300克牛奶，多吃豆腐等食物。

藏身之處：全谷物、豆類藏匿地點:五谷雜糧豆類

全谷物、豆類、水果、蔬菜、土豆是膳食纖維的主要來源。建議每天吃50~150克。消化不良和便秘的人不宜服用過多。

另一種是以硫代葡萄糖苷的形式，存在于西蘭花、白菜、蘿卜等十字花科類蔬菜中，對膀胱癌、肺癌、胃癌、結直腸癌、乳腺癌、前列腺癌等多種癌癥有一定的預防作用。另一種是以硫代葡萄糖苷的形式存在于西蘭花、大白菜、蘿卜等十字花科蔬菜中，對膀胱癌、肺癌、胃癌、結直腸癌、乳腺癌、前列腺癌有一定的預防作用。

最后，我明確提醒你一下