在訂餐平臺點個外賣，在朋友圈點個蛋糕...如今，網絡訂餐已經成為很多江城市民的用餐選擇之一。但日前，四川出臺八項措施加強第三方平臺網絡訂餐管理。此舉一出，立刻觸動了大眾的神經。大家才意識到，網購食品雖然方便，但安全衛生似乎很少有人關心。

四川“最嚴”網絡訂餐新規出臺

據媒體報道，日前，四川發布《關于加強第三方平臺網絡預訂管理的指導意見》。《意見》要求，第三方平臺和入網餐飲單位均應當取得經營許可證，第三方平臺還應當取得增值電信業務經營許可證，入網餐飲單位還應當取得有效的食品經營許可證(餐飲服務許可證)。禁止餐飲單位無證超范圍經營、借用或冒用證照。第三方平臺應暫停前期未經資質審查入網的餐飲單位經營，第三方平臺應對未經合法資質的餐飲單位進行強制下線處理。

《意見》要求，第三方平臺應當在網上公示(或提供電子鏈接標識)餐飲單位的證照和從業人員的有效健康證明，督促餐飲單位嚴格按照證照規定的經營范圍從事經營活動。同時，《意見》還要求入網餐飲單位確保食品來源合法、質量合格。配送時間應嚴格控制在食品加工完成后2小時的安全時限內配送。送餐容器的外包裝應當標明食品加工完成時間和食用時間，送餐人員應當按規定取得有效健康證明。

微信生意里的美食多是家庭作坊

現在每個江城市民的微信朋友圈都或多或少有幾個微信生意，有的賣衣服，有的做美食。私房菜，蛋糕，手工餅干，巧克力等。都是在朋友圈賣的。

90后的蕭肅可謂是網絡達人，也被稱為“吃貨”。在她的朋友圈里，有很多微信生意的朋友，從賣土雞蛋、蛋糕，到賣鮮果、煲仔飯、甜品。“我覺得在朋友圈訂餐很方便，而且品種多，送貨及時，價格實惠。有些食物還是很有特色的。”蕭肅說，這些食品依靠口碑和朋友的推薦，她不太關心衛生和食品安全。

據悉，在微信朋友圈賣食品時，賣家只需用自己的微信號，通過網絡在朋友圈發布食品照片。如果有人訂餐，微信支付后，直接在家就可以了，然后外賣送出去，銷售就完成了。其中，這些微信業務多為家庭作坊，并未辦理相關證照。相對于實體店和淘寶店，開店門檻低，微信號就是店，不用交押金，不用花錢做推廣。

畢業后，小田曾經在一家公司做文員，但因為偏愛美食，喜歡自制食品，她辭掉了工作，去國外學了一段時間烘焙，然后在朋友圈賣蛋糕和餅干。“我沒有開微店。主要是在朋友圈上傳了蛋糕等成品的照片，然后讓朋友幫忙宣傳，自己送過去。”小田說，她沒有商店和員工，她自己做烘焙。加工地是她家。“商圈就是朋友圈，熟人帶熟人，按照大家的要求結交。”小田說，雖然她也考慮過辦證，但是手續太麻煩，而且因為是熟人生意，她所有的食材絕對保證新鮮，會定期在朋友圈公布，所以不會考慮辦理。

應注意健康和安全

其實按照規定，如果從事微信業務，還需要辦理完整的營業執照、健康證等手續，但實際操作中，手續少之又少，提醒消費者在朋友圈購買食品要小心。

昨日，記者采訪了幾家微信商家，幾乎所有自制食品的微商都表示，由于作坊在自己家里，沒有證照，也沒有政府部門監管，食品質量完全由自己掌控，材料都是自己選的。生產不規范，全憑個人良心。

“個人微信管理餐飲，業務流程簡單。事實上，消費者很難真正了解制作過程和選材。同時，員工的健康狀況無法確定，存在很多安全隱患。”采訪中，業內人士表示，如果出現問題，后期維權困難，所以無論是點外賣，還是在朋友圈買菜，都要保持一顆心。

記者荀