很多外賣商家每個月固定訂單在兩三千左右，很難有突破；也有很多店鋪的月收入剛好夠自己平時的開銷。

想轉行，很可惜。這是一個最終建成的商店。就像雞肋，吃起來無味，扔掉可惜。

出現這些問題的主要原因是:

1。客流趨于飽和，難以增長。

上一篇文章提到，做菜要以“腳下3公里”為重點。3公里以內，線上外賣平臺和線下路人總是那么多，增長很慢。外賣商家紛紛倒下，又開始了一波。

2。線上平臺流量越來越貴。

一位資深外賣朋友說:“剛開始有平臺補貼，有大量客戶。現在除了給平臺20%-25%的提成外，還要花15000元左右的營銷費用，如果店鋪經營不順利的話會下降30%左右。”

3。不知道怎么管理老客戶。

做外賣很難跑一個老客戶。不能直接接觸客戶，不了解客戶。你只能通過菜品和價格來打動顧客。但在餐飲方面，老顧客為店鋪貢獻了總利潤的80%以上。

所以在單量和新客戶增長困難的情況下，要想有所突破，必須另辟蹊徑，兩條腿走路。不僅僅局限于外賣平臺，還要注重私域流量的管理，加大老客戶的復購。

什么是私有域流量？

比如外賣平臺是一條河，顧客是魚，任何人都可以把河里的魚抓起來，而把自己池塘里的魚抓起來形成一個沒有任何時間和頻率就可以直接抓到的魚群就叫私域流，池塘就是私域流池。

對于餐飲行業，大部分私域流量池使用微信。今天主要從微信朋友圈和社區兩個方面來講解如何做好微信營銷，做好老客戶管理。

1。如何將客戶轉化為微信？

微信導入客戶的方式主要有三種:小卡片、菜單欄二維碼、短信。

領取小卡片的方式是在外賣包裹里放一張小卡片，寫下聯系方式和微信二維碼，通過有利截圖添加微信領取紅包。

利用好菜單欄，把微信二維碼設置成貨架產品。

短信的形式是在已知客戶信息的情況下，推送短信引導客戶添加微信。

二、如何做一個“社群+朋友圈”？

有很多人在討論如何做好社區和朋友圈，方法也很多，比如如何設置人的設計，昵稱，頭像等等。今天不討論了，主要說一下老板們一直關注卻沒有解決的問題——客戶總是屏蔽我。

很多老板的朋友圈和社區，80%都會被客戶屏蔽甚至拉黑。為什么？

因為大部分的廣告營銷內容，很容易引起人們典型的厭倦感，從而產生的心理抵觸。

心理抗拒是指當一個人感到自己的控制力和選擇權被不合理地剝奪時，內心的抗拒和反抗。

比如我們用視頻軟件看電視劇，但是前60秒廣告都要看。視頻軟件屏蔽廣告是需要付費的，但是微信屏蔽廣告的成本是零，所以被屏蔽的概率也很大。

做微信營銷的目的是盈利，廣告是無法避免的。如何降低被屏蔽的概率？

辦法就是降低客戶對微信廣告的抵觸情緒。這里有兩個。

1。減少實現客戶目標的障礙

客戶刷朋友圈是為了了解別人的動態。當他們突然刷一個廣告的時候，他們會很容易感到厭煩，因為這阻礙了他們在當前場景下想做的事情。

比如很多人被APP和拼多多毒害過，APP是一個聲音很大、時間很長的消息提醒；品多多更瘋狂。只要你關注了拼多多的小程序或者微信官方賬號，那么你的微信也淪陷了。

每當你在手機上玩王者榮耀或者微信聊天的時候，經常會收到這兩個app的消息提醒。只有兩種方法可以卸載和關閉消息提醒。

老板應該怎么做？很多老板會說，廣告要做的漫不經心，要體現自己的價值。

其實不是的。這是一個很大的誤解。最好的辦法是讓你的廣告更像是客戶在當前場景下想要完成的任務，從而減少障礙。

比如下圖中的兩個朋友，哪個更容易接受？

當然是第二個。第一個不值錢嗎？如果只看圖片，新鮮的食材給人想吃的感覺，但加上“電話連線”，就會讓人產生抵觸情緒。

第二個很像朋友的動態。如果配上自己店里的菜，就不會顯得突兀，完全融入現在顧客刷朋友圈的場景。

2。提前告知有廣告

現在人們之所以對微信業務感到厭倦，是因為他們永遠無法確定他的下一條新聞或者消息是不是廣告。正是這種不確定性讓一個人產生了“失控”的感覺。

當一個人面對更確定的事情時，他更不容易感到“失控”，也更不容易反抗。

比如上面說的視頻軟件的廣告，前60秒的廣告和中間突然的15秒的廣告，你更接受哪一個？

兩者相比，對于大多數人來說，廣告的前60秒似乎更容易被接受。

在疫情的影響下，越來越多的餐飲人成為了他們最痛恨的微信生意。如果推出一道新菜，我們特別想發個廣告宣傳一下。我們做什么呢

直接告訴人家要打廣告，更容易接受。比如下面兩個例子可以作為參考。一個直接說明一個廣告，一個提前說明下面是廣告，給客戶心理準備。

朋友圈也是如此，直白。“不好意思，疫情讓我很長時間沒有顧客，只好打個廣告，店里的新品限時推出，免費品嘗。”沒關系。

所有的營銷行為都可以遵循這個原則，減少客戶心理阻力。還有很多具體的操作方法。上面我只是舉個例子，大家要舉一反三。

三。“線上+線下”活動轉化

1。活動轉換

不定期在群里發布活動，可以是抽獎，也可以是朋友圈。比如下圖“咸魚店”在群里發了三個紅包，運氣最好的那個減了一斤烤魚。紅包金額不大，多為1分或2分。

在群里做活動的好處是提醒屏蔽群消息的客戶，及時關注活動，因為紅包消息在被屏蔽的情況下仍然可以提醒好友。既能增加顧客的活躍度，又能推廣店內產品。

2。引導顧客購物消費

微信營銷是盡可能的引導顧客進店，因為外賣平臺的高傭金也是一項成本。店內消費有兩大優勢:可以縮短顧客與餐廳的距離，增強店內附加消費。

比如麥當勞小程序送的優惠券，都是在實體店兌換的。這樣，一方面可以增加品牌效應，另一方面，進店消費的顧客除了用優惠券兌換相應商品外，還會點其他商品。

我們在群里發布活動或者贈送優惠券的時候，要說明我們會在店里使用，并告知顧客活動時間，這樣會給顧客一種緊迫感。

四。最終總結

本文談微信營銷的兩個重點方向:朋友圈和社群。外賣商家想要更好的發展，必須不斷開拓新的途徑。現在不是賺錢太難，而是能賺錢的人多了。我們需要更好地開展業務，

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