中國山東網棗莊頻道9月25日電(記者張凱麗)月餅是中秋節必吃的食物。9月，月餅不僅成為各大超市的暢銷商品，也在朋友圈占據了一席之地。最受大眾歡迎的是各種手工月餅。

棗莊幾家商場超市的柜臺上，月餅禮盒都擺在顯眼的位置。記者在軍山路一家超市看到，各種月餅琳瑯滿目。最便宜的月餅禮盒只賣38元，貴的也就兩三百元左右。包裝主要是普通紙盒和鐵盒。甚至一些廠家打出了買一送一月餅的旗號，開始促銷。據超市工作人員介紹，禮盒月餅好看，賣得好。此外，超市制作的手工月餅也很受歡迎。“一兩百元的月餅禮盒賣得最好。如果自己吃或者多買手工月餅，味道很好，也很健康。”

朋友圈里，各種手工月餅暢銷了很久。記者采訪了一位手工制作月餅的唐笑市民。她做的月餅不僅給家人吃，還在朋友圈賣，不僅吃得放心，還能賺點零花錢。

“我剛開始做月餅是為了讓家人安心。后來在朋友的鼓勵下，我開始在朋友圈賣月餅。”小棠告訴記者，因為她喜歡烘焙，所以當她有空的時候，她會在家自己做點心。現在是中秋節，她覺得在外面買的月餅不放心，就開始摸索著自己做。“我沒有跟專門的面點師學習，所以我按照自己的喜好，想做什么口味就做什么口味。”

記者了解到，現在用糖做的月餅包括五仁、椒鹽、紅豆、蛋黃、棗泥等十幾個品種。因為綠豆和玫瑰紅酒藤、梅子的月餅不好保存和運輸，所以不公開銷售，只給親朋好友自己吃，五仁、蛋黃等方便運輸和保存的東西在朋友圈賣。月餅雖然好吃，但是前期的準備工作非常復雜。小糖一天最多做100多個月餅，還是有人幫忙的。

為了讓大家吃的放心，月餅制作過程中不添加任何防腐劑和食品添加劑，所以保質期比較短，一般在4到5天，不像在超市或者外面地攤買的，保質期可以長達一個月以上。

做月餅的原料都是小糖，然后餡料都是自己做的。月餅的口味和制作工藝不一樣，價格也不一樣，比如紅豆，鹽和胡椒粉，很好做。簡單來說，價格相對較低。8元一塊，蛋黃五仁10元，棗泥15元，咖啡玫瑰酒16元。她說，正是因為做出來的月餅沒有添加，才受到大家的喜愛，現在人們越來越傾向于這種私人訂制的手工食品。無添加，純手工也是買家最看重的。