原海底撈豆腐腦過期，被罰款2萬元。這是怎么回事？細節披露

又釣魚出問題了。

啟信寶數據顯示，近日，上海老牌餐飲管理有限公司同濟路分公司因生產日期、保質期虛假或超過保質期的食品、食品添加劑被罰款2萬元。

處罰文書顯示，執法人員在抽查時，在廚房配菜區的蔬菜分配器內發現一盒過期的“魚餅豆腐腦”，過期食品未標注不再使用。

啟信寶顯示，上海老牌餐飲管理有限公司為海底撈100%控股公司。

值得一提的是，這個新聞話題在1日晚沖上了微博熱搜榜首。

記者陪同耿女士去店內核實情況，店長解釋稱，系員工備菜時操作失誤導致，當天只有這一份菜品不合格。

鄭州市城東路市場監管所所長稱這種情況，按照新消法規定可以對顧客損失三倍賠償。

當事人耿女士回應表示，不要一分錢不要卡，道歉解釋清楚即可。

對此，海底撈回應稱，“感謝關注，對此希望補充說明：產品按要求擺盤后存放需在半小時內。顧客凌晨4點就餐，因員工提前擺盤后放入凍庫保存，產品特性導致水分流失。屬操作失誤，已加強整改。對此我們很抱歉，已于當天給顧客當面道歉，并支持顧客依法維權。因顧客提出兩萬現金賠償，未能達成一致。已就此向市場局主動報告。”

11月1日海底撈盤中一度跌近6%至20.55港元，最終收跌4.36%，每股報20.85港元，股價創出2019年2月以來新低，較今年2月創出的歷史最高位85.754港元已跌去76%。海底撈市值也由最高時逼近4700億港元跌至目前不足1200億港元。